中国高血压发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出, 这4物最好少吃

在体检时拿到报告，看到血压那一栏，心里会咯噔一下。平时没啥感觉，偶尔头有点沉，也没当回事，结果数值已经超过正常范围。

我国高血压患者人数已超过2.4亿，流行病学调查显示，成人患病率接近30%。在全球范围内，这个规模确实排在前列。更让人担心的是，知晓率、治疗率和控制率仍有提升空间。

血压升高不是一夜之间的事，多数时候与长期饮食结构、体重变化和精神压力有关。门诊中常见一个现象，血压持续偏高的人群，往往体重增加明显，工作生活压力较大，还总觉得疲劳。

饮食

不少家庭的餐桌味道偏重。盐放得多，菜才觉得香。我国居民平均每日食盐摄入量普遍高于推荐标准。中国营养与慢性病状况报告指出，成年人每日盐摄入量约为10克左右，远高于推荐的5克。

钠摄入过多，会导致水钠潴留，血容量增加，血管壁张力上升，血压自然跟着走高。长期高盐饮食，还会损伤血管内皮，加速动脉硬化。

咸味食物并不只来自盐罐。腌制品、酱菜、火腿、方便食品，都含有较高钠含量。有些人觉得自己不额外加盐就算清淡，忽略了隐形盐。血压持续升高，往往就在这样的饮食习惯中慢慢形成。

高脂肪食物

油炸食品、肥肉、动物内脏，摄入过多容易导致血脂异常。血脂升高后，动脉内壁脂质沉积，血管弹性下降，外周阻力增加，血压随之升高。

肥胖与高血压关系密切。研究数据显示，体重指数每增加1个单位，收缩压平均上升约1毫米汞柱。体重迅速增加的人群，高血压风险明显上升。

部分人饮食不节制，暴饮暴食，夜宵频繁，体重在短时间内上涨。脂肪组织不仅储存能量，还会分泌多种炎症因子，影响血管功能。

保持健康体重，不只是外形问题，而是血管健康的关键。限制高脂肪食物摄入，控制总热量，是稳定血压的重要一环。

糖分摄入过多同样不能忽视。含糖饮料、甜点、精制糕点，看似与血压关系不大，实则影响代谢。高糖饮食会促进胰岛素抵抗，增加体重，间接提高血压。

有研究分析数万名成年人数据发现，长期高糖饮食者，发生高血压的风险高于低糖摄入人群。减少糖分摄入，不只是为了血糖，更是为了血管。

有些人吃得重口味，又缺乏运动。久坐不动，肌肉消耗少，基础代谢降低，体重更难控制。规律运动可以改善血管弹性，促进血液循环。

每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，有助于降低收缩压和舒张压。运动还能缓解压力，对血压稳定有帮助。

压力加重

长期精神紧张，交感神经兴奋，肾上腺素分泌增加，心率加快，血管收缩。短期压力可能影响有限，持续存在则会让血压居高不下。易疲劳、身体乏力，是血压波动带来的影响。

不少人对高血压的认识停留在“没症状就没事”。高血压常被称为沉默的危险因素。长期未控制，会增加心肌梗死、脑卒中、肾功能损害风险。

饮食调整并非一蹴而就。减少盐的同时，可以通过香料和天然食材增加风味。多吃新鲜蔬菜水果，补充钾元素，有助于平衡钠的影响。全谷物替代部分精制主食，有利于控制体重。

避免暴饮暴食，是控制血压的细节之一。一次摄入过多热量，会使血糖、血脂波动，血管负担加重。进食节奏放慢，七分饱即可，对身体更友好。规律作息，保证充足睡眠，也有助于维持血压平稳。

体重管理值得长期坚持。体重下降5%到10%，血压通常会有明显改善。减重并不需要极端方式，关键在于持续调整饮食和增加活动量。高血压患者在医生指导下用药，同时配合生活方式改变，效果更稳。

血压升高往往是多因素叠加的结果。高盐、高脂、高糖饮食，加上缺乏运动和精神压力，共同推动血管负担加重。改变其中一项，可能效果有限，多方面调整，才能看到变化。

饮食结构、生活节奏、体重变化，都在影响血管状态。餐桌上的选择，日常的运动习惯，情绪管理方式，都会在血压数字上体现。血压的稳定，离不开对食物和生活方式的重新审视。

参考文献 ［1］国家心血管病中心. 中国心血管健康与疾病报告2022[J]. 中国循环杂志,2023,38(1):1-18. ［2］中华医学会心血管病学分会高血压学组. 中国高血压防治指南（2018年修订版）[J]. 中国心血管杂志,2019,24(1):24-56. ［3］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社,2022.