(洪城、法建)2月26日(马年农历正月初十),2026全球绿健安厨房事业元年启动誓师大会在湖北武昌举行。大会以“创建绿健安厨房,呵护环境健康”为主题,汇聚政府领导、行业专家、国企代表及合作伙伴,共同见证无油烟、无明火厨房技术的正式发布,标志着我国绿色健康安全厨房事业迈入产业化、市场化、全球化新阶段。
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该技术由华科系团队历时五年攻关,2020年在武汉推出核心产品1.0版本,在水果湖中小学、华师附小等单位先行应用。2025年9月27日被确立为“全球绿健安厨房事业诞生日”。技术核心为无油烟热氧化烹饪系统,实现无油烟排放、无明火外泄、无燃气依赖的“三无”突破。
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湖北绿健安餐饮管理有限公司董事长刘正坤介绍,该项目是“三利”工程:于国助力蓝天白云行动,于民消除油烟扰民,于企开辟合规盈利空间。2026年将通过“八大联合合作”打通产业堵点,联合政府、国企、高校等多方力量,构建覆盖消费者、厨师、投资者等群体的“五好”价值体系,打造万亿级绿色厨房产业生态。
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作为战略投资方,湖北省旅游集团表示,项目高度契合国企投身环保、服务民生的责任担当,将全力做好资源保障,推动依法合规运营,实现社会效益与经济效益双丰收。大会现场聘请中国食文化研究会副秘书长、团餐专委会主任崔明杰等19位行业专家为顾问,为项目提供智力与资源支持。
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大会设置设备演示环节,嘉宾现场体验炸辣椒烹饪,无油烟、无异味的实际效果获一致认可。与会嘉宾表示,该技术有效破解写字楼白领就餐难、餐饮油烟扰民等城市治理难题,是提升城市活力的务实举措。
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核心技术原创人张跃虎表示,将持续迭代升级烹饪系统,严把质量关,确保产品领先与稳定供应。合作伙伴代表表示,将在供应链管理、项目运营等方面深度协同,共同打造行业标杆。
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随后,绿健安法人与各子公司签约仪式。湖北智新佳业副总经理吴丹、刘华攀分别致宣誓词。湖北绿之禾餐饮管理有限公司刘幸女士代表子公司发言。湖北文旅餐饮管理有限公司总经理万明讲话,公司专家顾问代表党元林发言,大家都表示对此项目的支持,整场活动在充满激情的氛围中顺利进行。
民以食为天,食以安为先。绿健安方面表示,将以科技创新推动厨房革命,以绿色、健康、安全为初心,深耕无油烟、无明火外排绿色厨房事业,以科技守护生态,以产品造福民生。以实干拓市场,以品质树品牌。让绿色、健康、安全的餐饮服务惠及千家万户,为守护人民健康、建设美丽中国、实现“双碳”目标贡献力量。(完)
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