2025年营收达492.88亿元，瑞幸咖啡分给联营商多少钱？

2月26日，瑞幸咖啡发布了2025年年报全年总净收入同比增长43.0%，达492.88亿元，门店总数达31,048家（全年净增门店8,708家），累计交易客户数突破4.5亿。

2025年全年，自营门店收入为362.43亿元，同比增长41.6%；联营门店收入为115.94亿元人民币，同比增长49.7%。全年GMV达 566.49亿元，同比增长42.3%。

截至2025年12月31日，中国市场（含香港）门店总数达30,888家，其中自营门店20,144家，联营门店10,744家。瑞幸咖啡在海外市场2025年四季度净增42家，门店总数达到160家——新加坡自营门店81家、美国自营门店9家、马来西亚加盟门店70家。

如此测算，瑞幸咖啡自营门店总数为20234家（20144+90）；联营门店总数为10814家（10744+70）。2025年瑞幸咖啡自营门店每家门店的总营收为179.12万元，相当于每月收入14.92万元/店，每天收入4975元/店；联营门店每家门店的年度总营收为188.70万元，相当于每月收入为15.73万元/店，每天收入5241万元/店。

如果按照瑞幸自营门店收入全部算GMV的话，那么来自联营门店的GMV为566.49亿-362.43亿=204.06亿元。而2025年瑞幸咖啡来自联营门店的收入为115.94亿元，相当于联营加盟商能收到88.12亿元（占比为43.18%，相当于每家店收到88.49万元/年，6.79万元/月，2264元/天），瑞幸咖啡总部拿走了联营门店GMV的56.82%作为收入。

‌看似瑞幸咖啡联营门店每月可以拿到6.79万元，但联营门店前期需要承担15万至18万元‌装修费用，咖啡机、冰箱、收银系统等硬件约 ‌20万至21万元‌购置费，向瑞幸总部缴纳 ‌5万至8万元‌的保证金（可退），据门店位置、面积和城市级别不同缴纳房租租金（10万元左右），店员（含收银、制作、客服等）成本等‌。‌咖啡豆、奶制品、糖浆等原料成本约占营业额的40%左右。以及每月数千元的水电费、网络费、清洁耗材等成本。

瑞幸咖啡之所以能抽走联营门店GMV高达56.82%的比例作为收入，一方面是约占GMV40%的原料成本都要从瑞幸咖啡采购，此外瑞幸咖啡制定了阶梯抽佣比例（抽毛利）：月毛利 ≤ 2万元：不抽成；月毛利 2万–3万元：抽成10%；月毛利 3万–4万元：抽成20%；月毛利 4万–8万元：抽成30%；月毛利 > 8万元：抽成40%‌。

据瑞幸咖啡2025年Q3披露的数据其毛利率为63.8%。据上述测试算，瑞幸咖啡联营门店每店每月平均GMV为15.73万元，毛利收入为10.04万元，大于8万元，瑞幸咖啡抽成40%，约4.016万元。

不得不说，瑞幸咖啡在产品创新上还是非常高频的，2025年全年累计推出140多款产品。非咖啡品类方面，推出瑞之抹茶、锡林郭勒咸奶茶、每日维C果蔬茶等多款新品。2025全年瑞幸咖啡现制饮品销量同比增长39%，达41亿杯，非咖啡饮品杯量占比已经超过20%(很夸张)。瑞幸咖啡2025年全年月均交易客户数同比增长31.1%，达9,415万（全年11.298亿交易客户数，如按全年GMV566.49亿元算，相当于每个交易客户2025年给瑞幸咖啡贡献了50.14元，按均价12元/杯算，每个交易客户每年从瑞幸咖啡消费了4杯咖啡等饮品），2025年全年新增交易客户数超1.1亿，截至年末，累计交易客户数突破4.5亿。