天津
【来源：萧山日报】
春雨绵绵，万物生长。
经历了大鱼大肉的春节后，这段时间就想吃些蔬菜解解腻。
也巧了，眼下，菜市场里春菜纷纷上市，前有春笋、马兰头打头阵，后有香椿、荠菜压轴，一眼望去，满目皆绿，各个都是水灵灵的鲜嫩模样。
在萧山南门农副产品市场，苋菜已经被摆上了显眼位置。
“现在15块钱一斤，卖得挺好的。”一位摊主麻利地拿起一把苋菜说，“头茬苋菜嫩得很，萧山人都喜欢清炒，拍两瓣蒜下去，又香又鲜。”
说到苋菜，萧山人常吃的还有红苋菜，也以清炒居多，汤底是紫色的，小时候吃这道菜，还会谨慎些，生怕那汤汁溅在衣服上，被父母唠叨。
“这两天春笋便宜了。”记者看到，不少市民路过笋摊时，挑选的第一顺位，就是春笋，王阿姨说，现在笋的价格在7-12元/斤，“比起过年降了不少，这个时候吃春笋最实惠，我们家就爱吃油焖笋。”
值得一提的还有春菜里的“爱马仕”——香椿。现在的行情还真没刚上市时每斤上百元那么“金贵”了，单价甚至直接砍了一半，价格在40-70元/斤不等，若按两卖，市民4-5元就能拿上一两尝尝鲜。
“价格是降了，但还是贵。”一位摊主说，“我们进货少，怕卖不掉，不过现在香椿买的人还挺多的，上午就基本卖完了，都是买回去尝尝鲜的。”
各大超市里，春菜的品种也越来越丰富。
“马兰头有点俏哒。”一位阿姨在盒马冷藏区翻翻看看，发现马兰头已经卖空了，5.9元/250g还蛮实惠的。黄瓜花3.9元/150g，白菜苔6.99元/300g，枸杞芽9.9元/250g，芦蒿8.99元/200g，荠菜9.9元/150g，都打上了“春菜”“时令菜”的标签。
永辉超市里，香椿、豌豆米、草头、马兰头、芦笋头也纷纷上架，记者发现不少还是云南、四川、福建等地的特产。
采访中市民说，这几天的春菜最是鲜嫩，作为节后清淡饮食，再合适不过了。
“现在就是吃春菜的季节呀。”马女士买了点马兰头尝鲜，“这个和香干最配，无论是凉拌还是热炒都好吃。”
你最近吃什么春菜了？
记者 林青颖 贺一萍 郭钰
编辑/贺一萍
责编/王争青
审核/祝春
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