【2026山东济南茶博会】每天认识一款茶｜踏雪兰妃

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琳琅满目的中国茶品中，踏雪兰妃以其独特的工艺、优雅的香气和富有诗意的名字，逐渐赢得了茶友们的青睐。它不仅是一款茶，更是一种融合了传统制茶智慧与创新精神的佳作。

一、何为踏雪兰妃？

踏雪兰妃是一款采用黄茶工艺制作、并以兰花窨制的创新花茶。它诞生于四川省雅安市的蒙顶山，是一款既有传统底蕴又具现代审美的新派茶品。

二、踏雪兰妃的独特之处

踏雪兰妃的魅力，源自其与众不同的制作理念和工艺融合。

1. 双重工艺的完美结合

踏雪兰妃的核心特色在于它将黄茶的“闷黄”工艺花茶的“窨制”工艺有机结合。

• 闷黄工艺：茶叶采摘后，先经过黄茶特有的“闷黄”工序，在湿热作用下进行轻微发酵。这一步去除了茶叶的青涩感，使茶性变得更加温和，滋味更为醇和甘甜。
• 兰花窨制：完成闷黄的茶坯，将与优质春剑兰花混合，进行至少七次的反复窨制。茶叶如同海绵般缓慢吸附兰花的香气，直至茶香与花香达到完美融合。

这种“先闷后窨”的工艺路径，让踏雪兰妃既有黄茶的醇厚底韵，又有花茶的高雅香气，形成了独一无二的品质特征。

2. 优雅的品相

踏雪兰妃的干茶条索秀直紧细，满披白毫，色泽嫩绿油润。白毫如雪，茶形秀美，光是观赏就足以让人心生愉悦。

3. 富有诗意的名字

“踏雪兰妃”四字蕴含着美好的意境——煮雪烹茶，静待好友踏雪而来；而茶中散发的兰花香，恰如一位清雅的妃子，香气幽远，沁人心脾。

三、品质特征详解

踏雪兰妃的品鉴可以从以下几个方面入手：

• 外形：条索秀直紧细，满披白毫，银绿隐翠，匀整美观。
• 香气：独特而馥郁的高雅兰花香，香气持久，沁人心脾。
• 汤色：黄绿明亮，清澈通透，如春水般澄净。
• 滋味：鲜醇浓爽，回味甘甜。入口是绿茶的鲜爽，细品是黄茶的醇和，回味是兰花的幽香，层次丰富，浓而不苦，醇而不淡。
• 叶底：肥厚嫩匀，色泽鲜活，用手轻捻可感其柔软弹性。

四、冲泡指南

为了充分领略踏雪兰妃的色、香、味，建议采用以下冲泡方法：

推荐茶具：透明玻璃杯

玻璃杯不仅能方便观察汤色，更能欣赏茶叶在水中“三起三落”、缓缓舒展的优美姿态。

水温控制：80-85℃

水温过高会烫熟细嫩的芽叶，导致茶汤变黄、口感变苦；水温过低则香气难以充分释放。

投茶比例：1:50

以200ml的玻璃杯为例，投茶2-3克即可，口感最为适宜。

冲泡技巧：中投法

1. 先在杯中注入约1/3的热水。
2. 投入茶叶，轻轻摇晃杯身，让茶叶充分浸润。
3. 沿杯壁缓缓注水至七分满，注意避免水流直接冲击茶叶，以保护芽叶的完整和白毫。
4. 静候2-3分钟，即可品饮。

踏雪兰妃是一款值得细细品味的创新茶品。它将黄茶的醇和、兰花的幽香与诗意的意境融为一体，为爱茶之人提供了一种全新的味觉体验。无论您是资深茶友还是初入门者，都不妨择一闲适午后，泡上一杯踏雪兰妃，感受那份独特的“踏雪寻兰”之趣。