潮州人如何用年味点亮致富路？央视《生财有道》为你揭秘

2月26日晚

央视财经频道（CCTV-2）

《生财有道》栏目播出

《新春风物财：灯笼照吉庆 潮味“好意头”》

聚焦潮州非遗年味

不仅展现了竹编油纸灯笼的匠心传承

还关注潮州卤鹅、腐乳饼等

特色非遗美食

生动讲述潮州人以传统技艺为根基

让年味转化为财富

实现非遗传承与经济发展双向奔赴的故事

一盏灯笼

承载潮人美好祈愿

在潮安区龙湖镇湖边村，家家户户以竹编灯，这座“灯笼村”延续着三百余年的油纸花灯制作技艺。69岁的林俊平是家族第五代传人，从劈篾、编织、上浆到题字，一盏花灯要经过十余道纯手工工序，即便熟手完成一副竹胚也要近两小时。在潮州方言里，“灯”谐 “丁”、“竹”谐音“德”，灯笼被赋予人丁兴旺、德泽绵长的美好寓意，既是节庆装饰，也是民俗符号。春节前后是制灯最忙时节，全家分工赶制订单，每年上千盏灯笼从这里销往全国各地，老手艺在指尖传承，更在市场中焕发新生。

一锅卤水

熬出舌尖上的新年

凌晨四点的溪口村，刘树明的卤鹅作坊已是热气腾腾。作为潮州年夜饭 “硬菜”，溪口卤鹅以狮头鹅为原料，搭配酱油、冰糖、南姜、八角等十余种香料，用传承数十年的老卤反复浸煮，卤香醇厚、肉质紧实、越嚼越香。春节旺季，商户一天要制作三十多只卤鹅，市场档口前人流不断，既是本地人家必备的年货，也是外地游客必尝的风味。老卤水熬出的不只是美味，更是代代相传的匠心与稳定增收的门路。

一块饼香

留住古城烟火记忆

牌坊街上，陈应娥夫妇坚守四十年的饼食小店香气四溢。作为潮州传统名点，腐乳饼以腐乳、鲜猪肉为核心馅料，经手工成型、烘烤而成，甜咸适口、香气独特。春节期间，小店顾客络绎不绝，成为古城文旅消费的热门打卡点。小小饼食承载着潮州人的童年记忆与乡愁滋味，也让传统手艺在文旅融合中持续 “圈粉”。

夜幕降临，牌坊街灯火璀璨，商铺林立、游人如织。潮式风物与古城风貌相映成趣，民俗文化、特色美食、文旅消费在这里深度融合，形成看得见、尝得到、带得走的新春经济活力。老手艺有传承、老味道有市场、老街区有活力，潮州走出一条文化赋能、产业兴旺的高质量发展之路。

潮安区融媒体中心

本期编辑：蔡晓琳

执行编辑：陈晓婉

编 审：刘俊雄

来 源：看潮州APP、央视财经