米米阿姨的奶酪饼干：南方风味的美味传承

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米米阿姨的奶酪饼干被传承给了后代。

2009年，玛丽·玛莎·格林在她亲爱的米米阿姨的葬礼上致辞时，所有在场的厨师都在想同一件事：是否有人能想到去问米米阿姨她的奶酪饼干食谱？

没有米米阿姨烘焙的、慷慨分享的酥脆、黄油味、咸味的奶酪饼干，未来的葬礼、洗礼、婚礼、节日，甚至随便的鸡尾酒会都无法想象。它们是圆形的，不像奶酪条那样切成条，里面还加了米脆。

家族食谱，得以保存

幸运的是，玛丽·玛莎的母亲知道她最小的妹妹米米的食谱。在她母亲几个月后去世之前，玛丽·玛莎为朋友们举办了一场周年庆派对，并烤了奶酪饼干，“但它们硬得像块石头。妈妈说让我告诉你该怎么做吧。于是我们一起进厨房，开始烤饼干。大家都说它们和米米的饼干一样好。但妈妈在五个月后就去世了。”

尽管米米无疑是奶酪饼干女王，这些饼干是她的神圣创作，但而现在她母亲去世后，大家可以简单称她为“玛丽”的玛丽·玛莎，不仅接过了姑姑的手艺，还为它们写了两本书——第一本是2021年出版的奶酪饼干女王全揭秘，今年出版的书是奶酪饼干女王吻我的明胶，都是由南卡罗来纳大学出版社出版的。

它们是南方故事和家庭食谱的美妙结合。除了经典的奶酪饼干食谱外，您还会发现低地乡村的美食，如米米阿姨的虾仁沙拉、博福特炖菜和鞋子玉米焗饭。

玛丽的职业生涯跨越了政府关系、教育和政治，她完美地扮演着奶酪饼干女王的角色。她曾是南卡罗来纳州教育部的游说员，深知与食物、饮料和讲故事交际的重要性。

“你以有效的方式讲述客户的故事，以便让立法者和其他当选领导人站在你这边，”她说。

像其他南方家庭一样，她的家庭充满了故事，有一些你根本无法编造的角色。当你翻阅她的食谱书时，你会遇到他们。事实上，你甚至不需要热爱烹饪，就会被她的祖母Gran-Gran的故事吸引。她教会了玛丽热爱讲故事。

他们坐在停车场的车里，等玛丽的妈妈进杂货店时，看到一位女士从附近的车里走出来，外婆问：“她进去要买什么？”玛丽回答：“嗯，我想她是要做蛋糕，所以她在买做蛋糕的材料。”故事就这样开始了。

最近，玛丽继承了她祖母在博福特沼泽的房子，在哥伦比亚和博福特之间来回奔波。“我的朋友们喜欢来这里享受红米饭、蟹饼和炸虾。”

还有奶酪饼干呢。“它们可是典型的南方风味呢，”玛丽补充说。她最近去加拿大的爱德华王子岛，探望了来自乔治亚州的朋友和家人，还给他们带了一罐奶酪饼干。当她的儿子吃了一块后，兴奋地说：“这味道就像家一样！”