春天这些蔬菜要抢早种，晚了长不好还没产量，这是多年经验和教训

春天随着温度不断回升，土壤逐渐化冻、光照时间也逐渐增加，此时正是早春蔬菜种植的关键时期。因为蔬菜种类不一样，有一些蔬菜喜凉怕热，像这些蔬菜就要适时早种，早种不仅能延长蔬菜生长期、提高产量与质量，还能提早上市，如果种的太晚，生长期遇到高温，就会影响正常生长和导致减产。下面看一看哪些蔬菜适合早种。

喜凉怕热类蔬菜耐寒性都比较强，是早春最早可种植的蔬菜类型。像荷兰豆、春菠菜、生菜、油麦菜、葱、大蒜、上诲青、小白菜等等，在温度稳定在5度以上，晚上土壤没有冻即可播种，部分蔬菜出苗后即便遇到轻霜冻也没有事。这些蔬菜生长周期都比较短、早春播种后，随着气温缓慢升高，叶片生长迅速，质量也很好。早播可避开后期出现高温导致抽薹、变老、生长不良等问题。

马铃薯

马铃薯很多地方叫土豆，种植时间在每年春天和秋天。土豆也是一种喜凉怕热作物，大部分地区都会选择在春天种植。春天种植土豆不宜太晚，太晚后期结土豆时遇上高温，会出现秧子长的高大，但就是不结土豆，导致减产。春天种植土豆只要土壤不上冻，晚上温度不低于5度就可以适时播种。如：山东、河北、河南、山西等地区，惊蛰前后就可以种植了。其他地区按当地节气和气候及时安排播种。

卷心菜、花菜等

卷心菜和花菜也都喜欢凉爽环境，春天可以早点育苗早点移栽。如果种植时间太晚，。容易发生各种病虫害，到时候还长不好。卷心菜和花菜在苗期有点轻微的霜冻也不会冻坏，不影响生长，可以比瓜果类蔬菜稍微早一点移栽，争取到高温季节就可以收获。

西葫芦

西葫芦虽然是葫芦科作物，但它和其他瓜类作物不一样，西葫芦不耐高温，高温季节不但病害多，也很难坐住瓜。因此，春天种植西葫芦最好先提前育苗，等没有霜冻了及时进行移栽，这样在高温天气到来之前能收获几茬西葫芦。如果种植或移栽太晚，就会导致生长不良和减产。

芹菜、香菜、茼蒿等

芹菜、香菜、茼蒿等蔬菜，这些都不耐高温，春天种植只要在没有霜冻的时候就可以播种。这些蔬菜从种子发芽到生长，最适宜的温度约15-25度，晚上不低于5度，白天15度以上就可以适时播种。如果种植时间过晚，温度高于25度以上就会导致出苗不齐或不出苗。

水萝卜、樱桃萝卜等

春天种植萝卜，种早了温度低容易春化抽苔，种晚了温度高生长不良。一般温度稳定在十几度以上，白天温度不高于28度就可以播种。像水萝卜、樱桃萝卜等，从播种到收获约1个多月，等到高温到来的时候也好收获了。

春天种植蔬菜，不管喜凉的还是喜热的，种植时间务必要根据当地气候、温度和播种节气来安排，该早种的就早点种，该晚种的就不能太早。