吉林
近日，曾经红遍武汉两岸三镇的连锁餐厅——晏遇江城·湖北烧菜王突然大面积闭店，令人措手不及。
据本地生活平台显示，其所有到店消费门店均已显示“暂停营业”，覆盖龙湖江宸天街店、群星城店、江腾广场店、奥山世纪广场店、武昌万象城店、洪山万科广场店以及银泰创意城店。
现场实探发现，多家门店已被围栏遮挡，内部漆黑一片，往日客流如织的景象不复存在。
作为一家以湖北传统烧菜为主打的连锁品牌，晏遇江城曾以洪湖甲鱼烧土鸡、公安牛三鲜、荆州鱼杂锅等经典菜式吸引了大批食客。
在本地美食点评平台上，其“烧菜”系列，尤其是甲鱼烧菜，口碑极佳，被认为是武汉品尝地道湖北烧菜的代表性餐厅之一。
“甲鱼烧得确实不错，软烂入味，每次去必点。”一位老顾客这样回忆。
然而，有赞美的声音，就有失望的反馈。
有不少网友直言：“味道真的很一般，感觉就是预制菜加热端上来。”
对于晏遇江城突然离场的原因，网友们同样众说纷纭。
有网友称：“说到底还是产品不行，没能抓住食客的胃，现在餐饮竞争这么激烈，不好吃就是原罪。”
也有网友认为：“房租太高了，人工也贵，如果没能力自己拿下门面，就等于给房东打工。”
业内人士分析，晏遇江城多家门店位于核心商圈的大型商场内，租金成本可想而知。在客流下滑的情况下，高企的固定成本成为压垮骆驼的最后一根稻草。
晏遇江城的离场，与其说是一个品牌的失败，不如说是对传统餐饮模式的一次叩问。
市场上本就少有主打湖北菜的连锁餐饮，这样一个具备辨识度与口碑的品牌骤然离场，不禁令人感到深深的惋惜。
不过，湖北菜的故事远未结束。未来，谁能用真正的好味道、更轻盈的运营模式，接住这一棒，还有待时间给出答案。
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