葡萄从休眠进入生长的关键期,土壤水分充足能促进植株长出新根、吸收养分,帮助芽眼萌发整齐;若浇水不当,易导致萌芽不齐,后续管理麻烦。浇萌芽水需等地面温度稳定在10摄氏度左右,大概农历二月底三月初,也就是萌芽前7到10天,且要在伤流期前完成。浇水要透,让土壤湿度保持60%到70%,沙地需少量多次,盐碱地要防返碱,水要渗到地下,地面别留积水,避免影响根系呼吸。
萌芽前施肥也关键,催芽肥以氮肥为主,用大量元素水溶肥,促发芽整齐、叶片厚大、花序壮实。树势旺或春天不干旱时,可省去此次肥水,防新梢徒长。
大棚葡萄萌芽前要逐步升温,初期白天15到18摄氏度、夜间5到8摄氏度,3到5天后提至白天20到25摄氏度、夜间10到12摄氏度,防芽眼不齐或花芽受损。萌芽后白天22到25摄氏度、夜间12到15摄氏度,空气湿度60%到70%,湿度过高通风排湿,过低地面洒水增湿。
萌芽后要疏芽定梢,1到2片真叶时去弱芽、病芽、过密芽,每个结果母枝留2到3个壮芽;新梢10到15厘米时定梢,每亩留2500到3500条,疏掉过密弱梢,集中养分促壮梢生长。
病虫害防治不能少,萌芽前清园烧枯枝落叶,地面撒生石灰或喷多菌灵,枝蔓喷3到5波美度石硫合剂。萌芽后新梢2到3片真叶时喷百菌清或多菌灵预防,黑痘病用苯醚甲环唑、灰霉病用腐霉利;蚜虫蓟马用噻虫嗪或吡虫啉,也可挂黄蓝板诱杀。
萌芽后尽量不浇水,防地温降低影响花芽分化,土壤太干时小水浇,浇后通风,保持合适湿度。
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