又发现一个睡觉贼快的小妙招，当晚就见效，闹钟都叫不醒

四道助眠安神家常菜（做法超详细，适合睡前吃，温和助眠）

一、百合莲子小米粥（安神助眠·温和养胃）

食材准备

干百合15克、干莲子20克、小米50克、大米30克、冰糖少许（可选）、清水800毫升

详细制作过程

1. 提前处理食材：干莲子用清水浸泡30分钟，泡软后去掉中间绿色莲子心（苦味重，去心更温和）；干百合用温水泡20分钟，洗净沥干；小米和大米混合，用清水淘洗2遍，沥干备用。

2. 锅中加800毫升清水，大火烧开，先放入泡好的莲子，转中小火煮15分钟，让莲子先煮至半软。

3. 放入泡好的百合，继续煮10分钟，让百合的营养慢慢析出。

4. 倒入淘洗好的小米和大米，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅底，大火再次煮开后，转最小火，盖上锅盖留一条小缝，慢熬25分钟。

5. 熬煮过程中每隔5分钟搅拌一次，避免糊底，煮至米粒开花、汤汁浓稠。

6. 喜欢甜味可加少许冰糖，搅拌至融化，再煮2分钟即可关火，焖5分钟口感更绵密。

作用

百合清心安神、莲子养心静气、小米含色氨酸助眠，睡前1小时喝，温和不加重肠胃负担，能快速放松神经，提升入睡速度，睡眠更沉稳。

二、桂圆红枣蒸山药（补气安神·舒缓疲惫）

食材准备

铁棍山药1根、干桂圆6颗、红枣5颗、枸杞少许、温水适量

详细制作过程

1. 山药处理：戴上一次性手套，把山药表皮泥土洗净，用削皮刀削去外皮，切成5厘米左右的小段，再对半切开，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 红枣洗净，去掉枣核（去核不上火）；干桂圆剥去外壳，去掉果核，只留桂圆肉；枸杞用清水冲洗干净备用。

3. 准备蒸盘，把山药段整齐摆放在盘中，桂圆肉和红枣肉均匀铺在山药缝隙里。

4. 蒸锅中加足量清水，大火烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，转中火蒸20分钟。

5. 蒸到山药用筷子能轻松扎透，说明已经软烂，最后撒上枸杞，再蒸2分钟即可出锅，放温后食用。

作用

山药健脾养胃、桂圆养血安神、红枣舒缓疲劳，适合体虚、入睡困难、半夜易醒的人，吃着软糯香甜，能快速缓解身心疲惫，让人自然犯困。

三、清炒安神菌菇（低脂助眠·清爽不腻）

食材准备

金针菇1把、香菇3朵、白玉菇1盒、枸杞少许、盐1克、生抽半勺、葱花少许、食用油2勺、清水少量

详细制作过程

1. 食材处理：金针菇切掉根部，撕成小朵，用清水冲洗干净；香菇去蒂，切成薄片；白玉菇切掉根部，洗净沥干；所有菌菇放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用（去腥味，更易熟）。

2. 热锅冷油，锅中放入2勺食用油，油热后放入少许葱花，小火炒出香味，注意不要炒焦。

3. 倒入焯好水的所有菌菇，转大火快速翻炒1分钟，让菌菇均匀受热。

4. 加半勺生抽提鲜，继续翻炒30秒，加入少量清水，焖煮1分钟，让菌菇更软嫩。

5. 加1克盐调味（睡前吃要清淡），翻炒均匀，最后撒上枸杞，再炒30秒即可关火出锅。

作用

菌菇富含维生素和氨基酸，能调节神经、舒缓焦虑，低脂清淡，睡前吃无负担，可缓解精神紧张，让人快速进入放松状态，提升睡眠质量。

四、酸枣仁小米南瓜羹（深度助眠·安神助睡）

食材准备

炒酸枣仁5克（药店可买）、小米40克、南瓜100克、清水700毫升

详细制作过程

1. 炒酸枣仁用清水冲洗干净，放入小锅中，加200毫升清水，小火煮10分钟，煮出酸枣仁水，过滤掉酸枣仁渣，只留水备用。

2. 南瓜处理：洗净外皮，去掉瓜瓤和瓜籽，不用去皮，切成1厘米见方的小丁，方便煮烂。

3. 小米淘洗2遍，沥干，放入锅中，加入过滤好的酸枣仁水，再倒入500毫升清水，大火烧开。

4. 烧开后放入南瓜丁，转最小火，盖上锅盖慢熬20分钟，熬煮时偶尔搅拌，防止糊底。

5. 熬到南瓜完全软烂、小米开花，用勺子背面把南瓜压碎，搅拌成浓稠羹状，再煮3分钟即可关火，放温食用。

作用

酸枣仁是经典助眠食材，搭配小米和南瓜，能安神助眠、舒缓神经，对入睡慢、睡眠浅、多梦效果明显，睡前喝一碗，入睡快，睡眠更沉稳，不易半夜醒来。