德州平原县，这10样地道美食千万别错过！本地人私藏清单首次公开

山东平原县，这座不起眼的小城，藏着一百种让你流口水的理由！从明代传承的签子馒头，到百年老字号的醋饮，每一口都是时光沉淀的味道。今天带你盘点平原人从小吃到大的10样美食，看完别怪我没提醒你备好纸巾！

1. 恩城签子馒头：明代传下来的“一根筋”

这可是正儿八经的山东名小吃！明代传承至今，造型别致像个纺锤，最绝的是对折不断，筋道得很！用竹签蒸制，受热均匀，咬一口麦香四溢，空口能吃仨！

2. 平原老豆腐（王记）：百年早餐霸主

平原人的早晨，是被一碗老豆腐唤醒的。豆腐嫩得像雪，卤汁琥珀色透亮，辣不呛、鲜不腻，配上一个刚出炉的火烧，这滋味，给个神仙都不换！

3. 北任扒鸡：送礼有面子的硬通货

精选童子鸡，配十余种香料慢火焖扒，皮亮肉嫩，筷子一夹就脱骨，却一点都不柴。逢年过节，平原人拎着它走亲访友，倍儿有面子！

4. 王杲铺火烧：千层酥脆的“黄金甲”

外皮金黄酥脆，咬一口“咔嚓”作响，里面却暄软得很。空口吃是麦香原味，夹上卤肉或凉菜，那就是人间绝配！记住，一定要趁热吃！

5. 张官店羊汤：寒冬里的“续命汤”

山羊慢火熬制，直到汤色奶白，一点膻味都没有。羊肉嫩滑，配上一张千层饼，寒冬腊月里来一碗，浑身暖透，舒坦！

6. 腰站大鹅：农家散养的“肌肉男”

这大鹅可是散养长大的，皮弹肉紧实，红烧或清炖都绝了！酱香浓郁，肥而不腻，连骨头都想嗦干净。

7. 寇家豆腐皮：百搭的“豆香高手”

薄得透光，却筋道得很，豆香醇厚。凉拌、卷菜、炒肉，怎么做都好吃，是平原人家常饭桌和宴席上的万能配角。

8. 平原魔茄（么茄）：米饭杀手就是它！

山东名小吃，线茄配五花肉炖到酥烂，咸鲜中带着微甜，那个汤汁往米饭上一浇，不好意思，我先吃为敬！

9. 平原大锅饼：满月形状的“能量棒”

满月大的锅饼，表面铺满芝麻，外皮焦脆，里面松软。麦香醇厚，还耐储存，切一块配咸菜或酱肉，越嚼越香。

10. 通德醋饮/醋菜：百年老字号的养生密码

百年老字号古法酿造，醋香醇厚却不刺激，可以直接喝！用它拌凉菜、蘸食，味道立马提升一个档次，外地朋友来平原，必带伴手礼！

平原这10样美食，你吃过几样？评论区告诉我！