央视发声！重庆烤全羊疯狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻烦大了

2026年春节期间，重庆发生一起严重侵害消费者权益的烤全羊宰客事件，经过消费者维权、警方介入、市场监管部门调查以及央视公开报道，事件真相已经全部查清。

2月16日，重庆市民王女士为准备除夕夜家庭聚餐，在美团平台团购了南岸区大草原烤全羊南滨路钟楼店1188元的烤全羊套餐。

到店后，王女士为避免商家缺斤短两，主动要求现场挑选活羊、当场称重，并且在选中的羊后腿上做了明显标记，全程确认活羊重量为36斤，之后才同意商家进行宰杀烤制。

烤全羊上桌后，王女士发现成品体型极小，几乎没有多少肉，和36斤活羊应有的分量差距极大，之前做过标记的羊腿也明显瘦小，和现场挑选的羊完全不符。

王女士当场提出质疑，要求对烤好的全羊重新称重，商家当场拒绝，并且声称羊肉经过处理和烤制出现缩水属于正常情况，还指责王女士小题大做，双方沟通无果。

随后王女士选择报警，民警到达现场后，再次要求商家对烤全羊称重，称重结果显示，这只烤好的羊不含羊头、羊蹄、内脏、羊血等部位，总重量只有6.9斤。

36斤的活羊最终只剩6.9斤可食用部分，重量缩水超过80%，这样的结果明显不符合正常餐饮加工的损耗范围，现场人员都认为情况异常。

王女士将整件事情经过发布到网络，迅速引发大量网友关注和讨论，相关话题登上网络热搜，不少消费者表示遇到过类似情况，要求监管部门严查此类宰客行为。

此事也引起央视关注，央视公开报道此事并曝光商家欺诈手段，推动事件快速处理。

重庆南岸区市场监督管理局接到反映后，第一时间成立调查组，通过询问消费者、约谈商家负责人和员工、调取进货记录、检查现场监控、委托专业机构检定计量器具等方式开展全面调查。

商家最初仍坚持重量差异是正常加工损耗造成的，拒不承认存在违规操作。

经过严谨核查，监管部门查明事实，涉事商家存在两项明确的违规欺诈行为。

一是在活羊宰杀前进行非正常投喂，持续给羊喂大量玉米、干草，并且灌入过量的水。

人为增加活羊称重时的重量，让消费者花高价买到的是被灌水灌食的羊，实际羊肉重量远低于标称重量。

二是商家使用的电子秤存在问题，配合灌水灌食的手段，让消费者看到的称重数值不真实，形成完整的宰客流程。

正常情况下，活羊经过宰杀去毛、去头蹄、去内脏，再经过烤制脱水，重量会有所减少，但合理损耗远达不到80%。

36斤的活羊即便经过完整加工，可食用部分也远多于6.9斤，商家所谓的正常损耗完全是推脱责任的借口。

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，南岸区市场监督管理局依法作出处理，责令涉事商家立即停止所有欺诈消费者的违法行为，严格按照退一赔三的规定向王女士进行赔偿。

同时对商家进一步追责，依法严肃处理。此次事件不仅让涉事商家承担应有的法律责任，也给餐饮行业敲响警钟。

节日期间消费需求旺盛，更要坚守诚信经营底线，不能利用信息差和加工环节欺骗消费者。

这起事件也给普通消费者提供了清晰的维权参考，在购买按重量计价的食品时，尽量现场确认重量、留存消费凭证。

遇到分量严重不符、商家拒不配合的情况，及时报警或向市场监管部门投诉，用合法方式维护自身权益。

监管部门也表示，会持续加强餐饮市场检查力度，严厉打击缺斤短两、虚假增重、欺诈消费等行为，维护市场秩序，保障消费者安心消费。