央视发声！重庆烤全羊疯狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻烦大了

前言

简直离大谱！一只36斤的活羊，烤完只剩6.9斤，缩水达80%，这烤出来的是羊，还是消费者的信任？

这过年期间大家都喜欢热热闹闹的聚在一起喝点小酒，吃点小烧烤，可在重庆有一位王女士在一家店内购买了一只烤全羊竟严重缩水。

随着对该事件深入调查，竟发觉背后暗藏玄机，层层抽丝剥茧后，那隐匿的真相浮出水面。

除夕遭宰！36斤活羊烤完缩水80%，消费者怒曝光引央视关注

除夕夜的重庆，年味十足，南滨路更是灯火璀璨，不少餐饮店都迎来了客流高峰，“大草原烤全羊南滨路钟楼店”也不例外，借着节日的东风，推出了多款烤全羊套餐，其中一款定价1188元的套餐，吸引了不少消费者到店就餐，王女士就是其中之一。

考虑到是除夕夜，王女士特意提前在网上团购了套餐，到店后，她没有丝毫松懈，坚持要求现场挑选活羊、现杀现烤，店员一开始还表现得十分配合，主动牵着羊让王女士挑选，还热情地拿出电子秤，让她全程监督称重过程。

王女士仔细挑选了一只体型壮实的活羊，电子秤上清晰地显示着36斤，她反复确认无误后，还是不放心，又在羊的后腿部位做了一个简单易辨的标记，再三叮嘱店员不要调包，才同意让店员把羊带去处理。

等待烤全羊的几个小时里，王女士还和家人念叨，自己考虑得多么周全，全程监督，肯定不会被坑。可当傍晚时分，烤全羊端上桌的那一刻，王女士所有的期待，都瞬间变成了愤怒。这只所谓的“36斤活羊”烤出来的成品，体型瘦小得可怜，浑身几乎没有多少肉，皮包骨头的样子，连当初做标记的羊腿，都瘦得跟鸭腿差不多，和她之前挑选的那只壮实活羊，简直判若两羊。

王女士当即提出质疑，怀疑商家调包了羊，或者是称重时动了手脚，要求店员对烤好的羊进行复称。可面对王女士的合理要求，店员却瞬间变脸，不仅断然拒绝复称，还振振有词地辩解，说羊肉烤制后本身就会缩水，去掉内脏、皮毛后，重量减半是正常现象，还指责王女士小题大做、不懂行。

王女士当然不肯接受这样的借口，她常年吃烤全羊，清楚地知道羊肉烤制会有损耗，但绝不会离谱到这种程度。无奈之下，王女士只能选择报警，希望警方能介入调解，还自己一个公道。

民警赶到现场后，当即要求商家进行复称，商家见状，再也不敢拒绝，不情不愿地拿出电子秤，而称重的结果，让在场的所有人都感到震惊——这只烤全羊，连骨带肉仅重6.9斤，不含羊头、羊血、羊蹄和内脏，相当于36斤的活羊，经过处理和烤制后，只剩下不到四分之一的重量，缩水幅度高达80%。

王女士将自己的遭遇和称重结果拍成视频，发布到了网络上，很快就引发了全网热议，网友们纷纷声援王女士，谴责商家的宰客行为，呼吁官方严查严办，还消费者一个公平。

随着舆论的持续发酵，央视也关注到了此事，第一时间播报了重庆市南岸区市场监督管理局的调查进展，将这家黑心店的宰客行径公之于众，也让更多人意识到，活禽现杀、牛羊现烤的餐饮业态中，竟然藏着如此隐蔽的欺诈套路。

官方深查扒出猫腻！

面对全网的质疑和央视的关注，重庆市南岸区市场监督管理局高度重视，迅速成立了专项调查组，展开了全面深入的调查，誓要查清真相、严惩黑心商家，维护消费者的合法权益和市场的公平秩序。调查组工作人员兵分多路，一方面详细询问王女士，核实消费全过程的细节，留存相关证据；

另一方面，深入涉事门店，询问商家负责人和相关工作人员，调取店内的监控录像、进货台账和交易记录，仔细核查电子秤是否存在计量不准、被动手脚的情况，同时委托专业机构，对活羊宰杀、烤制的正常损耗进行检测。

一开始，涉事商家还在狡辩，坚持声称自己没有宰客，烤全羊重量偏轻，只是因为活羊的品种不同、烤制时间过长、水分蒸发过多导致的，还谎称“羊的肥瘦不同、活动量不同，烤制后的重量也会不一样”，试图将自己的宰客行为，辩解为正常的行业现象。可商家的这套说辞，在调查组的细致核查面前，很快就不攻自破。

2026年2月24日，重庆市南岸区市场监督管理局发布官方通报，明确指出涉事商家存在严重的消费欺诈行为，揭开了其背后隐蔽的宰客手段——商家在购进活羊之后，到宰杀之前的短暂时间里，会对活羊进行非正常持续投喂，不仅大量投喂玉米、干草等高密度饲料，还会强制灌喂大量清水，让羊的胃部充满未消化的饲料和水分，以此人为虚增活羊的重量，蒙骗消费者。

说白了，王女士当初称重的36斤活羊，其中很大一部分重量，都是商家刻意灌进去的水和未消化的饲料，这些东西在活羊宰杀、清理内脏的过程中，会全部流失，等到进行烤制时，剩余的少量羊肉再经过脱水、脂肪融化，重量自然会大幅缩水，最终才出现了36斤活羊烤完只剩6.9斤的离谱情况

商家就是利用这种隐蔽的套路，把一斤水、一斤饲料，都当成一斤羊肉的价钱卖给消费者，以此牟取暴利，其黑心程度，令人发指。

为了进一步证实商家的欺诈行为，业内专家也给出了专业解读。专家表示，活羊宰杀之后，去掉皮毛、头、蹄和内脏，胴体重量通常为活重的45%-50%；再经过炭火烤制脱水、脂肪融化，成品重量大约为胴体重量的60%-70%。

按照这个标准计算，36斤的活羊，合理的成品重量应该在10斤至13斤之间，而涉事商家提供的烤全羊仅重6.9斤，远低于合理区间，这就直接证明了商家存在虚增活羊重量的欺诈行为，所谓的“正常损耗”，不过是商家为自己的宰客行径找的借口。

更让人揪心的是，调查组在调查过程中发现，这种“宰前灌喂、虚增重量”的宰客手法，并不是这家烤全羊店独有的，在活禽、牛羊现杀现烹的餐饮业态中，已经成为了一种潜在的行业乱象。

不少商家都抓住了消费者的两个弱点：一是大多数消费者不懂活物宰杀后的正常损耗范围，容易被商家的“正常缩水”说辞蒙骗；二是节日期间，消费者图吉利、图热闹，往往不愿为了一顿饭斤斤计较、耗时扯皮，商家正是钻了这个空子，肆无忌惮地实施欺诈行为，赚这种昧良心的黑心钱。

除此之外，调查组还发现，不少此类餐饮店的操作过程缺乏透明度，消费者虽然能现场挑选活物、看着称重，但一旦活物被送到后厨宰杀、加工，后续流程就完全处于“黑箱操作”状态，消费者无法全程监督，这就给商家调包、缺斤短两、虚增重量提供了可乘之机。而且很多商家不重视操作留痕，一旦出现消费纠纷，就会百般抵赖、倒打一耙，让消费者维权变得十分困难。

退一赔三还不够，黑心商家坑了自己也毁了行业

谎言终究会被戳穿，黑心行径终究会受到惩罚。针对涉事商家的消费欺诈行为，重庆市南岸区市场监督管理局依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，迅速作出了处理决定，给了消费者一个满意的答复，也给所有黑心商家敲响了警钟。

官方明确责令涉事的“大草原烤全羊南滨路钟楼店”立即停止一切违法行为，严禁再以任何形式实施消费欺诈，欺骗消费者。同时，要求商家按照“退一赔三”的原则，对王女士进行赔偿——先退还王女士当初支付的1188元套餐费，再按照消费金额的三倍，赔偿王女士3564元，两项费用合计4752元，目前这笔赔偿款已经全部足额支付到王女士手中。

当然，这仅仅是初步的处理结果。市场监管部门明确表示，后续还会根据深入调查的情况，依法依规对涉事商家作出进一步的严肃处理，可能包括高额罚款、停业整顿，情节严重的，还将依法吊销其营业执照，绝不姑息迁就，坚决打击这种黑心宰客行为，维护公平公正的市场秩序，守护消费者的合法权益。

除此之外，市场监管部门还将以此事件为契机，在全市范围内开展活禽、牛羊现杀现烹餐饮业态的专项整治行动，全面排查此类行业乱象，严厉打击各类消费欺诈行为，杜绝类似的宰客事件再次发生。

消息传来，网友们纷纷拍手称快，认为这个处罚大快人心，只有加大处罚力度，才能震慑那些心存侥幸的黑心商家。

可反观涉事商家，原本可以借着除夕夜的客流高峰，积累口碑、招揽回头客，可他们却偏偏选择走歪路、赚黑心钱，最终不仅要赔偿消费者的损失，还要面临官方的重罚，名声彻底臭了，门店也被推到了风口浪尖，就算后续能够继续经营，估计也不会有消费者再愿意光顾，可谓是得不偿失，亲手砸了自己的生意。

其实，做生意，最讲究的就是诚信二字。开门迎客，凭的是味道、是服务、是良心，而不是靠偷奸耍滑、坑蒙拐骗。餐饮行业本来就是一个靠口碑生存的行业，消费者愿意花钱消费，买的是放心、是舒心、是物有所值，而不是被欺骗、被宰割。

这些黑心商家，为了眼前的一点蝇头小利，不惜昧着良心欺诈消费者，不仅违背了商业道德，违反了法律法规，更伤害了消费者的信任，最终只会自食恶果。

相信在此次重罚之后，会有更多的餐饮商家吸取教训，坚守诚信经营的底线，也希望相关部门能够加强日常监管，健全监管机制，堵塞监管漏洞，让消费者能够放心消费、安心用餐，让重庆的美食行业能够健康有序发展，让这座美丽的城市，能够继续凭借着诚信和特色，吸引更多游客前来。

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