十三年深耕！仪征这里打造国内最大的黑莓深加工基地......

近日，记者走进马集镇百汇园集团食品级标准化车间，只见自动化生产线飞速运转，工人们各司其职，分拣、加工、包装，每一道工序都有条不紊。“订单太多，生产线24小时不停也满足不了。”百汇园集团董事长徐厚军说。这个国内最大的黑莓深加工基地迎来了“幸福的烦恼”。

作为一家集黑莓种植、研发、深加工、销售和休闲旅游于一体的全产业链现代农业企业，百汇园以8500亩黑莓种植基地为依托，深耕黑莓产业，走出了一条三产融合、产业富民的创新之路。

昔日“洋水果”今成“土特产”

提到扬州土特产，你会想到哪些？可能是扬州包子、老鹅，也可能是漆器、剪纸。但现在，黑莓，以往多从国外进口的“洋水果”，已经在马集镇生根发芽，成为扬州新的“土特产”。

黑莓原产于北美洲，近年来在全球水果市场热度攀升，素有“黑钻石”的美誉。十多年前，徐厚军偶然在国外接触到这种小浆果。“黑莓富含人体必需的各类氨基酸和微量元素，维生素E的含量更是居各类水果之首。”在了解到其出众的营养价值后，他萌生了一个想法：“我要把这个‘宝藏’水果带回家乡，让中国人吃上优质黑莓。”

回国后，经过仔细调研，徐厚军发现仪征地区的气候、土壤等条件十分适合黑莓的生长。2013年，他在马集镇合心村承包了700亩试种田，开始摸索黑莓的种植方法。从零开始、从无到有，徐厚军和他的团队历经无数次的品种改良和栽培实践，逐步攻克了水土适应、种植标准等技术难关，黑莓种植规模不断壮大。

如今，百汇园的黑莓种植面积有8500多亩，品种达30多个，总产量达4000吨，是中国黑莓单体种植规模最大的区域。仪征黑莓成功获得国家地理标志商标，马集镇被誉为“中国黑莓小镇”。

打造国内最大的黑莓深加工基地

成熟的黑莓果皮厚度仅0.2毫米，果皮薄、易氧化，在20℃的常温下2天即开始腐烂，对贮存和运输的要求高。所以，市面上很难见到黑莓鲜果销售。

如何提高附加值？如何让更多的人吃到？这些问题萦绕在徐厚军的心中。“小黑莓要做成大产业，必须依靠科技创新与精深加工双轮驱动，延伸产业链条，提升产品附加值。”他说。

如今，百汇园已经成为集黑莓种植、研发、粗深加工、销售和休闲旅游于一体的全产业链现代农业企业。在占地50亩的黑莓深加工基地里，食品级标准化车间、高温保鲜库、-20℃低温冷藏库、-40℃速冻冷藏库等一应俱全。基地同时拥有冷冻果蔬单冻生产线1条、精深加工生产线4条，年产能可达10万吨，是国内最大的专业生产黑莓系列产品的深加工基地。

同时，百汇园长期致力于黑莓营养成分及其人体吸收机制的研究，积极构建“产学研”深度融合的创新体系，与江苏省中科院植物研究所、江苏省农科院、江南大学等多家科研机构、高校建立深度合作关系，创建黑莓科技生物研究院。

从黑莓原液原浆到果汁饮品，从黑莓冻干粉到牙膏、香皂……一颗颗小黑莓被“吃干榨净”，摇身变成了30多种产品，价格从几十元至上千元不等。

技术突破正在重塑产业链格局，更催生了新的消费场景：早餐杯里的“黑色瀑布”、烘焙原料的“天然着色剂”、运动后的“能量补给包”，黑莓正从高端水果店走进寻常百姓家。“2025年，企业产值达2亿元。”徐厚军说。

农文旅融合打造“黑莓小镇IP”

随着黑莓种植和加工产业的成熟，百汇园以黑莓产业为核心，探索出三产融合的发展新路径。

在多方调研的基础上，徐厚军邀请中经院规划设计黑莓三产旅游项目，通过规模化种植、精深加工和旅游观光联动发展，打造生产观光、采摘休闲、游客体验一站式休闲旅游目的地。同时，依托仪征优越的生态环境，打造了占地260亩的黑莓主题露营地，提供沉浸式田园休闲体验；创新开发“工业+研学”课程体系，通过自然、科技、劳动等“沉浸式”实境课堂培养青少年实践能力。

如今，每到盛夏时节，绿意葱茏的黑莓园总能看见大批游客挎着篮子前来采摘。经过多年发展，百汇园黑莓产业园被评为“江苏省工业旅游区”，已成功举办9届黑莓文化节，吸引游客达40万人次。

值得一提的是，依托黑莓产业，马集镇打造了“四村一居一企”黑莓共富工坊，带动合作社、农户种植黑莓超2000亩，大幅增加了村集体经营性收入，有效提高了群众收入。周边村民在“家门口”端起了就业饭碗，每人每月能增加2000至3000元的收入。如今，马集镇黑莓产业链已为超千人提供了就业岗位。

来源：扬州发布