德清正大量上市，不能空腹吃！

正月里

德清人的茶歇桌、待客盘里

都备齐了年货

糖果瓜子、坚果水果......

但总有一款甜蜜

是刻在年味里的牵挂

——那就是裹着白霜、软糯香甜的柿饼

咬一口，回味甘甜

老人小孩都爱吃

德清柿饼正在热卖

小编走访本地多家生鲜门店发现，眼下正是柿饼口感最佳的黄金时期。据经营者介绍，柿饼虽常年有售，但风味和口感最佳的时段仅有三个月，这段时间的柿饼果肉饱满、甜润回甘，回头客占比极高。

近日，不少市民买来柿饼，或自留解馋，或招待宾朋。这份藏在舌尖的甜蜜，搭配 “柿柿如意”“心想柿成” 的美好寓意，让它成为德清人新春里最青睐的年味担当。

目前德清市场上的柿饼

主要分为两类

适配不同人群的口味偏好

价格也各有侧重

一类是大家熟悉的老底子柿饼，性价比拉满，每斤价格在20元左右，口感扎实醇厚，柿香浓郁不齁甜，没有多余添加，是不少中老年长辈青睐的经典款，吃起来满是小时候的味道；

另一类则是爆红全网的陕西富平流心柿饼，堪称当下的“爆款选手”，每斤价格30-35元，选用霜降后的富平尖柿为原料，经过精细手工工序制作而成，咬开后会有琥珀色蜜浆缓缓流出，软糯细腻不粘牙，深受年轻人和宝妈群体的喜爱。

柿饼虽好，但也要注意

食用和储存都有不少小讲究

稍不留意可能影响口感

甚至引发肠胃不适

柿饼食用及储存注意事项

01

食用注意

首先忌空腹食用，柿饼中含有少量鞣酸，空腹吃多了易引发肠胃不适，肠胃不好的人更要注意；其次忌贪多，柿饼含糖量不低，普通人一次吃1-2个即可，糖尿病人需严格控制食用量；另外，避免与鸡蛋、牛奶等高蛋白食物同食，建议间隔1-2小时，老人和小孩食用时需小口慢咽，防止呛噎。

02

储存注意事项

储存方面也很简单，将柿饼密封好，放置在阴凉通风处即可，若需长期保存，放入0-4℃冰箱冷藏即可。如果发现柿饼表面的霜层发黏，无需担心，这只是轻微化霜，通风晾干后便可继续食用，并非变质。

最后提醒各位小伙伴，

选购柿饼时，

优先挑选柿霜均匀、无霉点、

无异味、果肉饱满的，

趁着眼下的口感黄金期，

赶紧囤上这份甜蜜，

解锁一整年的顺遂如意吧～

编　辑：黄佩雯

责　编：归李喆

审　核：程 昊

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