潮州古城里被冷落的美食饮品？这是……

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到达潮汕的第三天，我就去了潮州古城。

我是自由行，自己从下榻的地方乘坐公交去的。

K4坐到城南小学站，下车就是古城周边的居民巷，大大小小的巷子纵横交错。

我一边参照着地图，一边兜兜转转终于晃到古城南门入口，也就是主街道牌坊街的南门。

视野肃然繁华，尽管这早晨还没多少游客，但有一股热闹欢快的气氛充满你的周围。

一串串大红灯笼和大红商铺匾额，装饰出市集的喜庆。

即使刚才一路走来看到的是不起眼的巷子，现在情绪也高涨起来。

南门进来没几步，就看到了蜜雪冰城，料想今天的午饭可能要随遇而安了，我索性先买了一杯热奶茶，给上午的身体再增加一份能量，以便能顽强抵抗后面的饥饿。

买好奶茶出来，转身看见了瑞幸，果然这里是最热闹地段。

现在，判断某个地方商圈如何？看看有没有蜜雪和瑞幸即可。

凡是有蜜雪和瑞幸的地段都不会太差。而且，二者基本会同时存在。

真是“有卧龙的地方必有凤雏”，有瑞幸的地方就有蜜雪，当你遇见了蜜雪，瑞幸就离得不远了。

我心里一阵开心，因为手机里还有一张优惠券，心想下午茶也有着落了。

现在出门在外，喝的方面我还是只敢谨慎地选择瑞幸蜜雪这些知名品牌，因为选其他都像是开盲盒。

虽然这里有很多打着“潮州”名号的各种奶茶咖啡，包括那个挺nice的鸭屎香，本来还是饶有兴趣，结果一看后缀是柠檬茶，果断放弃。

也有一些网红饮品挺诱我眼球的，什么冰淇淋竹筒奶茶，什么什么咖啡，但我一对比它们和蜜雪瑞幸的价格瞬间就觉得不香了。

蜜雪的奶茶才6元，瑞幸的咖啡9块9，你一张口就卖28、38，我就想“呵呵”。

至少，我买瑞幸蜜雪知道它是啥样的，可是，我买你这个心里没底呀，不知道啥味道，万一味道很怪，打水漂的是三四十又不是九块九。

而且我发现，大家似乎都和我差不多，没多少人去青睐这些网红旗号的饮品。

牌坊街上到处都是各种美食饮品店，但都门口罗雀，很多店家直接站街，让游客免费试吃试喝，也很少有人问津。

虽然街两边摆着各种各样的小吃，但真正买的人很少。

有几次，我倒很想买几个点心尝尝，但没看到有人去买，我就咽咽口水放弃了。

我搞不懂这么多美食为啥无人问津了？

我想有可能是现在经济下行，游客们都开始理性起来，并不那么盲目消费了，虽然出来玩但大都是穷游。

对这些打着地域招牌的网红饮品也不那么惯着了，价格实在才是王道。

先前去凤凰古城也是，当地有很多翠翠茶、翠茶的奶茶店，logo是一个苗疆少女（翠翠），店铺装修的也是连锁品牌的风格，一看就是打着当地特色的招牌饮品。但是这些店鲜少看到有顾客点餐，相反，蜜雪、古茗和瑞幸的店里却有不少食客。

我想，并不是游客抗拒地域特色，其实，恰恰相反，我们大都还是想尝试地域特色的美食饮品。

但是近些年来，游客们在景区踩过各种各样的坑，足以让大家对“地域性”冷漠和警惕起来，除非它能像茶颜悦色一样，真正能代表一种地域性。

而不是千篇一律、打着地域噱头，换名不换料、价格贵得离谱的网红饮品。

怎样判断一种地域性商品它是不是可选性？我想最简单的一个方法就是价格稳定。

不能因为我在景区、我在机场、我在火车站我就高价，我在居民区我就亲民。

这一点，参照瑞幸蜜雪就明白了。

这就是为什么大家去任何一个陌生的地方，都敢大胆地往瑞幸的沙发椅上一躺，往蜜雪柜台前一站，点一杯日常爱喝的生椰拿铁或珍珠奶茶。

到中午饭点了，街上有很多粿条面店，肠粉店，砂锅粥店和牛肉火锅店，我本想选一家，品尝一下当地的美食，可是每家探头往里一看，店里冷冷清清没有一位食客，我就不敢往里去了。

我也搞不懂这些游客都不饿吗？咋都不吃饭呢？我想商家肯定比我更想知道。

后来，我的午饭是在街外的一条巷子里卖粿条面的一家餐馆解决的。

我选他家的原因是店里坐满了人。果然，价格也比古城街心便宜几元，我想这是街心那些商店被冷落的原因罢。

傍晚的时候，我在牌坊街买了三种点心：春卷、猪脚圈和笋粿。

其实，这些点心我早就垂涎三尺了，才下手的原因是终于有一家店铺前站了几位游客在买卖，我才毫不犹豫跟随其后选了三种。

春卷，并不罕见，我们当地也有，味道大同小异；猪脚圈没吃过，味道不坏，属于油炸食品；那个笋粿倒是独特，三角状，薄薄的白面皮裹着馅，味道不错，晶莹剔透，非油炸食品，有点像水饺，但皮非常薄馅味道鲜美。

三个点心小孩拳头大小，十元零五毛，应该不便宜，但在景区的话这个价也不离谱。

后来，我去汕头的小公园，也是在有游客买卖的商铺前买了无米粿。味道不差，只是价格尚高，四颗十五元，出了景区在外面的街上看标价是四颗十元。

我想，现在大家出门消费，选择地域性特色的商品，都是希望能得到靠谱稳定的回馈，也就是货真价实。

稳定靠谱不光是价格，更是口感。

同样的牛肉丸，我买的是70元一斤，他买的是55元一斤；给我免费品尝的油柑汁，酸酸甜甜入口柔和，为啥我买回来的一拧开盖子却是一股汽油味，入口刺激怪诞？那些打着“潮州”特色的鸭屎香，到底谁才是地道、正宗的感口？

当一种地域性美食它什么时候能做到价格稳定，它的口感也就稳定了，对游客来说才敢大胆选择。

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