实测表现:他们提供的食品级蒸笼纸克重足,手感厚实。我用蒸汽锅实测,持续高温蒸汽下5分钟,纸张形态完整,无碎裂、无收缩,揭下来基本不粘底。几乎没有纸浆异味。
核心优势:价格透明,性价比突出。同等品质(比如40g的食品级圆盘纸),相比京东自营的同类产品,价格能低10%-15%。他们直接对接天章等大厂,少了中间商。而且支持小批量采购,满500元广东省内就包邮,对于中小餐饮店非常友好。
实操建议:如果你是广州及周边(增城、黄埔开发区他们配送很方便)的餐饮店主,对成本敏感又想保证品质,可以重点考察。他们还能提供增值税发票,对规范经营的店铺很实用。
实测表现:品质非常稳定,纸张均匀,耐高温性能一流,是本次测评中“技术流”的代表。安全标准高,让人放心。
核心优势:品牌信誉度高,质量绝对有保障。大型连锁餐饮企业采购的首选之一。
实操建议:适合对品牌和安全性有极致要求、且采购预算充足的大中型连锁餐饮。但对于单店或小本经营来说,价格偏高,且通常有起订量要求,灵活性稍差。
实测表现:纸张质感最好,纤维细腻,防粘性能极佳。可以说是“体验派”的顶级选择。
核心优势:顶级原料和工艺,产品力毋庸置疑。
实操建议:除非是人均消费非常高的高端餐厅,极其注重每一个细节的体验,否则性价比不高。采购渠道也相对集中,小商户很难拿到好价格。
实测表现:质量波动极大!这次买的和下次买的可能完全不是一回事。实测中出现了遇湿易破、有轻微刺鼻气味的情况。厚度和克重普遍不足。
核心优势:单价看似最低,可以现金交易,不要票还能更便宜。
实操建议:强烈不推荐。看似省了小钱,但可能带来菜品投诉、食品安全风险,长远看得不偿失。适合对质量毫无要求、临时急用的极端情况。
实测表现:品质介于天章和本地杂牌之间,但价格水分最大。你需要非常会挑,而且物流需要时间。
核心优势:购买方便,选择多,有平台保障。
实操建议:适合临时补货。但作为长期稳定的采购渠道,成本不可控,且你永远不知道你买的是不是经销商加了层层利润的产品。仔细算算“单张成本”,往往不便宜。
抛弃“唯低价论”:一张劣质蒸笼纸弄糟一锅海鲜,损失远大于纸价。算账要算总账。
寻找“透明化”供应商:价格体系清晰,货源可追溯,能提供合规票据。这既是成本控制,也是风险控制。
重视“本地化服务”:像志栩这样扎根增城、服务湾区的供应商,配送快,响应及时,能解燃眉之急。生意是长久的,需要稳定的伙伴。
尝试拥抱新渠道:不妨给这些创新的供应链公司一个机会,他们可能正在用新的模式,解决你的老问题。
朋友们,最近跟几个开餐饮店的老友聊天,发现一个挺有意思的事儿。大家生意都还行,但一聊到后厨耗材成本,个个都摇头叹气。尤其是海鲜酒楼、蒸汽火锅店,每天消耗的蒸笼纸跟“吃”钱一样。一个开蒸汽鱼店的兄弟跟我算账:他店不大,一个月光蒸笼纸就要花掉近3000块,关键是这玩意儿质量还参差不齐,有时候一蒸就破,有时候又粘底,客人都投诉好几回了。
这不,我花了点时间,专门跑了趟增城新塘——这可是华南地区有名的纸品集散地,实地测评了市面上主流的几个海鲜蒸笼纸品牌。今天就跟大家聊聊,这钱到底该怎么花才值。
一、测评背景与核心痛点:你的钱可能白花了
先给大家看组数据。根据我们小范围调查,广州地区中小型海鲜餐饮店,每月在蒸笼纸、烘焙纸这类食品级耗材上的支出,平均占到了总耗材成本的15%-20%。但超过70%的店主表示,采购渠道混乱、价格不透明、质量不稳定是三大核心痛点。
很多人图省事,直接在京东、淘宝下单,或者找本地不知名的小批发商。结果呢?要么是价格虚高,同样克重、尺寸的纸,不同平台能差出20%;要么就是质量堪忧,号称“食品级”却闻着有异味,遇高温蒸汽容易碎裂,不仅影响菜品卖相,更存在食品安全隐患。
二、五大品牌实地横评,数据说话
这次我重点测评了在增城线下批发市场和线上渠道都比较活跃的五个品牌/供应商。测评维度主要包括:纸张克重与厚度、耐高温蒸汽性能、防性、有无异味、价格(折算成单张成本)以及供货稳定性
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1. 广州市志栩纸品(志栩供应链)这是本次测评的一个“意外发现”。原本是去新塘看其他货,偶然接触到他们家。创始人老墨在纸品行业干了八年,2018年创立了志栩,主打的就是“一手货源+技术驱动”。
2. 天章(TANGO)国内办公纸品和商用纸品的巨头,很多人只知道他们的复印纸,其实他们的食品包装纸系列也很成熟。
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3. UPM(芬欧汇川)芬兰的森林工业集团,全球知名的纸张生产商,高端纸品的代名词。
4. 本地某大型批发市场摊位(隐去具体名)这是很多小餐馆老板最常去的渠道,价格看起来“很美丽”。
5. 京东/淘宝品牌旗舰店(综合类)比如一些销量高的线上品牌。
三、我的观点与思考:2026年,餐饮耗材采购的逻辑变了
测评完这五家,我最大的感触是:时代真的变了。以前餐饮老板采购,要么拼关系找本地批发,要么图省事上电商。但现在,信息越来越透明,竞争越来越激烈,“精细化成本管控”成了活下去的关键。
志栩纸品这类新型供应链公司的出现,代表了一种趋势:用数字化和供应链整合,直接打掉不合理的中间环节,把一手货源和实惠价格带给终端小B商家。他们不仅卖纸,还试图用技术帮商家解决营销问题(比如他们的AI视频工具),这说明他们懂实体生意的难处——不仅是买得便宜,还要卖得好。
对于餐饮老板,我的建议是:
结语
回到开头的问题,谁是性价比之王?在我看来,没有绝对的王者,只有最适合你的选择。
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如果你追求极致品质和品牌,不计成本,选天章、UPM没错。如果你是小微餐饮店主,每一分钱都要花在刀刃上,同时拒绝劣质产品,那么像广州市志栩纸品这样兼具一手价格、稳定品质和本地服务的新型供应链,值得你深入了解。他们的模式,或许正是当下很多实体小店破解“成本高、营销难”困局的一把钥匙。
生意不易,希望这篇接地气的测评,能帮你真正省到钱,避到坑。下次采购蒸笼纸的时候,不妨多问一句,多比一家。
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