马年春节白酒产量创新低，酒企面临危机。

这个春节假期，从放假到现在，你一共喝了多少酒？

不用统计也能猜到，这个问题的答案，大概率会让各大白酒、啤酒品牌的高管们心里拔凉。今天想跟大家聊一个很现实的趋势：我们正在经历，有史以来最不爱喝酒的一代人。

我不否认，当下社会里仍有不少资深酒友，爱品酒、常小酌，甚至一个人在家也会倒上两杯。但在时代的大趋势面前，这些个体的喜好，终究翻不起太大的波澜。

有官方数据为证，这个趋势其实早在十年前就已经显现。2016 年，全国规模以上白酒企业的总产量达到巅峰，此后的十年，产量一年不如一年。国家统计局的数据显示，2024 年全国白酒总产量是 415 万吨，而刚刚过去的 2025 年，这个数字降到了 354.9 万吨，再创历史新低。

宏观数据的下滑，和我们微观的生活体感，完全一致。

十年前甚至五年前，春节的饭局从没有 “克制” 二字。那时候的酒桌，“人生难得几回醉，要喝就喝到位” 是标配，推杯换盏间，劝酒是必修课，灌酒是 “真热情”，喝大酒是常态，连轴赶饭局喝酒，还被当成一种 “体面”。

不光是春节，每年从年底开始，酒局就已经轮番上演：老同学聚会、战友重逢、职场应酬、亲友寒暄，仿佛只要酒杯一端，万事就能通达。劝酒的话术翻来覆去，核心逻辑却始终没变：不喝，就是看不起人。

在当时的社交语境里，酒量的深浅被等同于情义的轻重，醉酒的狼狈成了诚意的证明。酒桌上等级森严，主陪、副陪分工明确，拒绝喝酒，就等于拒绝人情、不懂世故。

我不想批判这种酒桌文化，毕竟它能长期存在，必然契合了过去特定阶段的社会需求。但不可否认的是，支撑这种酒精消费的土壤，正在被年轻人彻底瓦解。

这种变化，和全球的节奏高度同步。2020 年之后，英国、美国的全社会酒精消费量连年下降，如今已经创下各自的历史新低。

可能有人会说，国外也有酒桌文化啊。确实如此，英国作为世界三大烈酒风味原产地之一，酒精早已融入其社会生活，酒吧文化、英超赛场的饮酒传统，都是鲜明的标签。

就连足球赛场外，过去曼彻斯特的街头，比赛开始前几乎人人手里都端着一杯酒。

但现在，就连英国老一辈球迷都在感慨礼崩乐坏：年轻球迷看球，开始喝果汁、气泡水，拿着无酒精饮料进场。

事实上，英国的酒精消费量从 2005 年就开始大幅下滑，2020 年之后下滑势头进一步加速。这种全球集体 “戒酒” 的趋势，连烈酒巨头帝亚吉欧都没能幸免，过去四年，这家公司利润暴跌，股价直接腰斩。不止白酒，威士忌、白兰地等全球烈酒的消费，都在集体降温。

这也印证了开头的结论：我们这一代人，确实是有史以来最不爱喝酒的。

有人会说，中国的酒文化传承了几千年，不可能断代。这句话我完全认同，但很多人其实误解了传统酒文化的本质。

在漫长的中华历史中，酒最初的核心作用是祭祀，只有年长者和帝王才能饮酒，而且讲究 “三爵而止”，三杯下肚就必须停杯。孔子在《论语》中更是强调，“唯酒无量，不及乱”。

可见，传统酒文化的核心，从来不是劝酒、酗酒，更不是借着权力强迫他人饮酒，而是清醒、克制，是一种自我修养。

如今，越来越多的人开始明白，新春团圆的意义，不应该在推杯换盏的客套里，更需要人与人之间最真诚、最本质的连接。酒，只是一个可有可无的配角，绝不是团圆的主角。

马年新春，不必为了 “人情” 勉强自己，不必为了 “体面” 拼尽全力。