山西省市场监管局多措并举筑牢春节食品安全防线 全力守护三晋百姓“舌尖上的年味”

核心提示：春节期间，我省食品消费迎来高峰，文旅融合下的节日餐饮、景区消费等场景食安需求尤为突出。省市场监管局统筹全省监管力量，紧扣节日消费特点与山西地域特色，层层压实监管责任，靶向开展专项整治，从严从细抓好各环节食品安全监管，全方位织密节日食安防护网，用心守护三晋百姓欢度平安祥和的新春佳节。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

春节期间，我省食品消费迎来高峰，文旅融合下的节日餐饮、景区消费等场景食安需求尤为突出。省市场监管局统筹全省监管力量，紧扣节日消费特点与山西地域特色，层层压实监管责任，靶向开展专项整治，从严从细抓好各环节食品安全监管，全方位织密节日食安防护网，用心守护三晋百姓欢度平安祥和的新春佳节。

　　全省各级市场监管部门坚持问题导向，紧盯农批（贸）市场、大型商超、年货集市、旅游景区、餐饮集聚区等重点区域，聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色糕点面食等节日热销品类，抓住食品生产企业、加工小作坊、年夜饭供餐单位、网络订餐平台等关键主体，综合运用驻点值守、专项检查、错峰巡查、联合督导、智慧监测等多种手段，督促经营主体严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严把原料采购、生产加工、仓储运输、餐饮服务等关键关口，严防不合格食品流入市场、流向餐桌。

　　据不完全统计，节日期间，全省累计出动执法人员超1.12万余人次，检查各类食品生产经营主体4.1万余家次，重点场所、关键主体监管实现全覆盖，切实筑牢节日食品安全屏障。

　　创新监管模式，提升基层治理效能。各地市因地制宜、积极探索，推动形成一批可复制、可推广的监管经验。阳泉市以旅游景区和年夜饭供餐单位为重点，创新推行“综合查一次”模式，整合市场监管各条线执法事项，减少重复检查；依托“泉食安”智慧监管平台，对重点单位实施24小时线上巡查，实现风险隐患“即时发现、即时处置”。晋中市聚焦平遥古城、榆次老城、王家大院等重点景区，实行领导带队巡查、驻点值守与动态巡查相结合的监管机制，并在景区设立消费维权点，畅通游客现场维权渠道。忻州市在五台山、忻州古城、雁门关等热点景区推行“驻点保障+联合执法+智慧监管”模式，联合公安、文旅、城管等部门开展协同执法，实现景区市场秩序共治共管。朔州市提前部署落实“六个一”工作要求与“三三五”重点任务，压实属地与企业主体责任；积极推进餐饮环节“明厨亮灶”接入智能监管平台，初步构建“线上巡查+线下核查”的立体监管模式。

　　压实属地责任，筑牢基层安全防线。大同市推行节日巡查、督导检查、日常排查“三位一体”监管模式，聚焦商超、农贸市场、餐饮门店等重点场所，围绕热销食品、冷链食品等关键环节开展全覆盖检查，全力护航“大同年 大不同”文旅品牌。晋城市组建12个督导组下沉7个县区，分类施策抓好食品流通和餐饮服务两大环节，对294项食品安全隐患实行闭环管理，现场整改率超过90%。临汾市实行班子成员带队、多组并进的督导模式，深入食品生产企业一线核查生产环节，在尧都古镇等重点景区开展全区域巡查，严查过期食材、虚假促销等行为，推动监管触角向基层延伸。

　　聚焦重点领域，靶向发力精准监管。吕梁市紧扣地域特色严抓食安监管，针对白酒特色产业开展全链条专项检查，靶向抽检食品600多批次，全周期推进生产、经营、餐饮各环节监管，整改各类风险问题，规范节日市场秩序。运城市启动“五查”专项行动，督促企业落实主体责任，以运城煮饼、花馍等地方特色食品为重点，加大农村地区和城乡结合部监管力度，县乡村三级包保干部联动发力，检查各类经营主体万余家次，发放食安宣传资料1500余份，营造人人参与、共治共享的良好氛围。综改示范区聚焦重点筑牢食安屏障，节前周密部署压实责任，紧盯学校食堂、年夜饭供餐单位等重点场所，围绕热销食品开展专项检查。

　　春节假期全省食品安全形势平稳，监管保障严密有力，消费维权响应及时高效。这份平稳背后，是全省市场监管人的全力以赴和日夜坚守。下一步，全省市场监管系统将保持标准不降、力度不减、节奏不变，持续强化元宵节期间节令食品监管，扎实做好全国两会期间食品安全保障工作，以时时放心不下的责任感和事事落实到位的执行力，持续营造安全放心的食品消费环境，让三晋百姓买得放心、吃得安心、过得舒心，以实际行动诠释市场监管部门的责任与担当。（郭锐）

日期：2026-02-24