江苏
分享至
南京人爱吃鸭，六合人更爱鹅。南京市金陵中学六合分校初一学生董浩旭从小就从爷爷那里知道：“鹅=和。寓意家和万事兴，和气生财。”
今年春节，他跟着爷爷、爸爸还有妹妹一起动手制作了家里祖传的绝活--红烧老鹅。在董家祖孙三代人印象中，家和万事兴就是永远不变的年味。
视频中，南京六合的老董老鹅创始人董家荣亲自掌勺。提起自己的爷爷，董浩旭满是自豪。他告诉现代快报记者：“在大锅灶旁生火的是我爸爸。我爷爷今年64岁了，自23岁起开始学徒，仅农村家宴主厨就做了20年。我们家招牌老董老鹅也是爷爷创办的，已经有20年时间了。”打从记事起，董浩旭就见过许多来自上海、江苏淮安、安徽滁州、天长等地的客人，“他们都是冲着爷爷的拿手绝活口口相传而来的。”
在一旁观摩了两个多小时后，“这就是现烧好的老鹅。”董浩旭掀开大锅盖，热气腾腾的红烧老鹅令人垂涎欲滴。“好香啊！”随着董浩旭的表妹、同是初一学生李婧的赞叹声，仿佛隔着屏幕都能闻到红烧老鹅的香气。
视频结尾，董家三代齐送祝福：“祝全国人民新年快乐，万事如意！”
现代快报/现代+记者 刘惠勤 戴明夷
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
