上海
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一脉江水连两地
两座金山共年味
今天，跟着记者的脚步
走进江苏镇江
解锁“中国醋都”独有的
新春仪式感
镇江的年，藏在一脉相承的酱醋文化里。年夜饭桌上，水晶肴肉配镇江香醋是当之无愧的主角，“香醋摆不坏，肴肉不当菜”，一句老话，道尽了这对“黄金搭档”在镇江人心中的分量。这道传承了三百余年的名菜，肉红皮白、卤冻晶莹，无需多余调味，只需一碟地道镇江香醋点缀，入口便酥香软糯，酸香解腻，鲜醇直达舌尖。
而“不打酱油不过年”，更是镇江人刻在心底的年俗。春节前的恒顺打酱油活动，已延续近半个世纪，市民每年都提桶排队，酱香飘满整个街巷，打一桶恒顺酱油，便是祈愿新一年顺顺利利、日子有滋有味。这一醋一酱，便串起镇江最浓的年味。
镇江金山与上海金山，同名，也同水相连。镇江除了醇厚的酱醋年俗，更有逛市集、赏花灯等江南共有的新春雅趣，这份同款年味，在上海金山同样触手可及，这里枫泾古镇勾勒出”灯影映水乡“的江南美景，特色市集洋溢着“烟火暖新春”的浓浓年味。
部分图片来源于网络
记者：杨可亦
编辑/责编：冯生丹
审核：陈建军、戚静伟
上观号作者：上海金山
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