上海
新春佳节，年味甚浓。广州老字号陶陶居酒家推出多款新春限定点心和年货，以一道道“意头菜”传递吉祥祝福，吸引不少市民游客前来打卡尝鲜，在舌尖上感受浓厚的广府年俗文化。
今年陶陶居的新春新品紧扣贺岁主题，融合传统技艺与创意巧思。
“双彩迎春脆皮糕”将中山栾樨叶的清香与椰奶马蹄糕结合，外裹脆皮，炸至金黄，口感外酥里糯、清甜不腻。
“发财好事迎福烧卖”则沿用广式经典贺年搭配——金蚝与发菜，谐音“好市发财”，入口甘香鲜美，寓意新年财源广进。
造型最夺目的当数“象形金鲍贺岁年糕”，以糯米制成鲍鱼形态，配以红片糖调色，象征富贵如意，既是美食，也是贺年艺术品。
“就是冲着好寓意来的！”正在店内品尝点心的顾客李女士笑着说，“过年吃‘发财烧卖’，讨个吉利，希望新的一年生意兴隆。”像她一样为“意头”而来的客人不在少数。不少家庭围坐一桌，边吃边聊，在热气蒸腾中感受团圆氛围。
除了堂食点心，陶陶居还推出多款年货礼盒，成为市民走亲访友的热门手信。
“岭南佳果饼酥礼盒”将荔枝、龙眼、佛手等本土果味融入酥点，带来满满的南国风情；“招财进宝”糯米糕则以金元宝造型登场，软糯香甜，寓意“有米有宝”；“如意陶陶”椰汁年糕做成锦鲤形态，寓意年年有余，成为不少顾客“必带”之选。
“买回去不只是吃，更是带一份祝福回家。”正在选购年货的陈先生说，“过年嘛，就图个口彩，锦鲤年糕好看又吉祥！”
一道道精巧点心，一款款寓意年货，陶陶居以美食为媒介，将新春祝福融入味觉体验。在传统与创新之间，老字号正用舌尖上的创意，唤醒人们对于“年”的期待与共鸣，也让广府年味在美食中流转、传承。
记者 / 张雯婧
编辑 / 陈露露
图片 / 张雯婧 陶陶居酒家
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