云南
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▽以下是正文
大年初六纠结吃点啥？
那就来临沧市永德县
吃上一锅热腾腾的火腿木瓜鸡
让酸爽和鲜香打开你的味蕾
永德县融媒体中心 供图
本地腌制火腿切片爆香
与土鸡同炒锁鲜
加姜慢炖出浓醇汤底
最后下入高海拔白花木瓜
酸香融入汤中便成佳肴
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木瓜解了火腿的腻
果香让鲜味儿更有层次
火腿片炖得晶莹弹韧
鸡肉则吸满汤汁精华
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舀一勺浓汤入口
酸、咸、鲜、香全在嘴里
再蘸上葱姜辣子蘸水
酸辣爽口更是开胃
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这锅藏着山野鲜气的硬菜
不只是年味儿
更是永德人的舌尖浪漫
还藏着满满的乡愁与烟火气
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘金娇
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