河南
今日话题：世界各地的人都是怎么煮饭的？接下来小编就带领大家来看看，网友们是怎么看待这个问题的。
以前农村大锅灶煮饭还可以铲锅巴，后来铝锅在煤球炉上煮饭，煮的差不多还要拿起来倾斜着四周转转让火力均匀。
大家都忽略了一点，传统的一煮二滤三蒸米饭好吃是因为过去的米没有现在的精加工，所以米汤浓稠好喝，米饭也香，现在的大米已经失去了传统大米的灵魂，除了少数品种做出米饭好吃以外，基本上只是饱腹而已，用农村柴火灶慢火煨出来也没过去的好吃了。
小时候第一次用电饭锅煮饭，闻着好香，后面习惯了就闻不到那种香味了。其实煮饭还可以用高压锅，就是要等很久才能打开
柴火灶+砂锅，煮出来的饭最香！方法也简单:洗好米放到砂锅里，放水没过米面两节手指（晚稻米水略少些），烧火，火不能太旺，烧火时注意听锅里声音，听到类似冒泡声音时打开盖用筷子翻一下米，主要是把锅底结块的米打散，不能用力搅拌，搅出米浆饭就煮不熟了。然后盖起盖继续烧火煮，直至把水烧开[水开后改慢火)，水开后开盖，用筷子继续翻米，根据实际情况翻一两次即可，等水煮得差不多干时，用筷子在饭上插上几下，主要是让水流到锅底下。然后盖起盖，继续慢火煮，直到听到“唧唧”的声音，停火闷饭，几分钟后香喷喷的柴火砂锅饭就好了
抖音里面看尼泊尔山区吃饭，他们那边用的也是直接煮，煮慢慢一大锅 吃着老香了，家里米和电饭煲也是用的好的，但就是感觉没那个味
小时候都是用铁锅煮，是煮不是蒸哦，就是把米和水一起放锅里煮，水开后，用大勺子把多余的水舀掉，能提得动锅的就提锅往外倒水，具体倒多少水留多少水，这就靠经验了，不同的米留的水是不一样的，然后把明火撤了，留下炭火，这步也靠经验，留多了，锅底的米会烧焦，有锅巴，少了不熟。不过，煮过几次这些都不是事，没有人不会的。不知是锅的原因还是米的原因，觉得那时的饭特别香，拌上猪油和盐都能吃得津津有味，想想，还很是怀念呢。
看完网友的这些精彩分享，手机屏幕前的你们是不是也有一肚子的话想说，欢迎大家评论区留言哦。
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