布莱恩·鲍姆加特纳：分享他最爱的尴尬零食，真是让人会心一笑！

他掌握了辣椒——现在他分享的零食证明了他和我们一样普通。

要点

• 布莱恩·鲍姆加特纳坚信简单的辣椒，他在快要做好时加入豆子，以达到完美的口感。
• 他觉得‘尴尬’的零食是什么呢？无边皮三明治（Uncrustables）。他说它们一致的味道让人无法抗拒。
• 《办公室》明星的感恩节看法：甜薯砂锅加棉花糖太甜了。

我和《办公室》的明星、辣椒爱好者布莱恩·鲍姆加特纳坐在一起，在他的辣椒之夜活动上，与布什的辣椒豆合作，活动由Eventbrite赞助。我们聊了很多关于食物的事——当然，我们还品尝了他自己独特的辣椒食谱。我得说，和鲍姆加特纳共进晚餐真是如你所期待的那样：幽默、接地气，聊的都是美食。

在欢笑、零食的秘密和对红薯砂锅的强烈看法之间，鲍姆加特纳明确表示，他在屏幕外和在屏幕上一样真实搞笑。快来看看我们完整的对话，还有他那种‘尴尬’但又离不开的零食。

你与布什的豆子合作是如何开始的，这种合作为什么如此完美契合？

这段合作已经持续了好几年了。五年，可能六年？这真的很合适。我希望我做的每一件事都能真实地反映我的内心，而布什的豆子正好符合这一点。他们是一家非常棒的公司。我喜欢他们的历史，说实话，他们的豆子味道真不错——尤其是辣椒豆。

作为非官方的辣椒大师，你对伟大的豆子争论有什么看法？哪些豆子应该放在辣椒里？

对我来说，通常是两种：红腰豆和斑豆。其实没必要搞得太复杂。我一般会放一罐每种豆。豆子里的酱汁增加了很多风味，其实你不需要太多其他的调料。

你有没有什么秘密配料或技巧让你的辣椒与众不同？

巧克力算是作弊。红糖也算作弊。你总能看出来有人试图用甜味掩盖他们的辣椒。我保持简单，使用优质原料，花时间慢炖，再加上布什的豆子。诀窍是在快上菜的20分钟左右加入[豆子]，这样它们能保持坚挺，不会变得糊糊的。这就是如何做出完美辣椒。

你如何确保自己在一天中喝足够的水？

这可是个全职工作。我每天都用电解质粉——只要确保找一种成分干净的就行。就算旅行时，我也总是带着我的Yeti杯。现在，它基本上成了我的一个配件。

你最喜欢的零食是什么呢？

在高尔夫球场上，我总是告诉自己要吃点健康的，比如蛋白质棒。但每次我都被无壳三明治吸引。草莓味还是葡萄味——我都喜欢。它们的味道总是一致。每一个味道都一模一样，这让我觉得挺安心的。

我也是，布莱恩，真的是。

现在来聊聊感恩节的话题：你最受不了的节日菜肴是什么？

红薯砂锅加棉花糖？绝对不可以。太甜了，还是留给甜点吧！别误会，我喜欢简单的烤日本红薯加黄油，不过这个砂锅？我真心反对。