河北
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雨水节气今天正式到站，家里有阳台或者小院的，要是还不动手种点啥，春天第一口鲜嫩可就真溜走了。好多人一看外头天寒地冻，心里就打退堂鼓，想着再等等暖和暖和，这一等可就坏了菜，足足少收三四茬，到时候肠子都得悔青。
咱老百姓过日子讲究个“时不我待”，雨水这时候地气化冻、湿气刚好，正是种耐寒菜的好时候。别看现在冷，这些菜就喜欢这股子凉气，长得欢实还没虫害。您瞧那菠菜，是个“硬汉子”，零下5度都冻不坏，霜打过反而更甜，个把月就能上桌；香菜也这德行，天冷香味才浓，三十天就能拔着吃；生菜小白菜二十天就支棱起来，掰叶子吃能吃好几个月。再种点香葱蒜苗，那是“懒人菜”，埋土里半个月就有得吃，割一茬长一茬，省事得很。还有那豌豆尖，二十天掐尖涮锅，越掐越发；茼蒿三十五天采收，清炒鲜得很；乌塌菜更神，零下8度都死不了，那是早春独有的软糯。
操作起来也省心，翻土浇水上肥，天冷盖层薄膜，保准蹭蹭长，不用像伺候祖宗一样费心。要非得等天热了再种，那菜苗抽薹老得快，口感跟嚼蜡似的，只能收一茬就完事，多亏得慌？趁着节气正好，赶紧把种子撒下去，自家种的菜没农药，包饺子涮锅多放心的，别错过了这村就没这店了！
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