春节欢聚,美食满桌,一不小心就容易吃多、吃腻。
肚子发胀、食欲不振等问题接踵而至时,正是身体在悄悄提醒我们:该给脾胃放个假了!
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《黄帝内经》说得好:“饮食自倍,肠胃乃伤”,脾胃是我们身体的“能量站”,吃太多、太杂,就容易让它运转不过来。别担心,调理其实很简单。帝寒金温为大家准备了三款茶和汤,用的都是家常材料,可以温和地帮助我们消食解腻,让脾胃恢复轻松。
(一)山楂麦芽消积茶
【材料】山楂15克,麦芽20克,冰糖少许。
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➡山楂洗净去核切片,麦芽略冲洗;
➡放入锅中,加水约500毫升;
➡大火煮沸后,转小火慢煮20分钟;
➡滤去渣滓,依口味加入冰糖。
山楂味道酸甜,有利于消化,尤其擅长消肉食油腻,《本草纲目》说它“化饮食,消肉积”;麦芽性质平和,味道甘甜,主要作用于脾胃,它能帮助食物消化、健脾开胃、增强食欲,常用于改善食积不消、脾虚食少的情况。
这两样搭配在一起,既能帮助消化,又能温和养护脾胃,特别适合在饭后喝。
(二)陈皮生姜暖胃茶
【材料】陈皮1小块,生姜3片,红糖少许。
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➡陈皮泡软后刮去内瓤,生姜切丝;
➡将材料置杯中,冲入沸水;
➡加盖焖10分钟后即可饮用,可加红糖调味。
陈皮在中医里很受重视,《本草备要》说它“健脾顺气,调中快膈,导滞消痰”;。其中以广东新会产的陈皮尤为出名,素有“一两陈皮一两金,十年陈皮胜人参”的说法;生姜则能温暖脾胃、驱散寒气,缓解恶心。
两者搭配,能温暖脾胃、理顺气机、助力湿气运化。特别适合吃了生冷食物后胃胀不舒服,或身体受寒受湿的朋友。老年人如果常喝陈皮姜茶,不仅能开胃,还有利于健康长寿。
(三)陈皮萝卜顺气汤
【材料】陈皮1瓣,白萝卜1个,萝卜干20克,生姜5片,食盐、胡椒粉适量。
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➡白萝卜切块,用少许油翻炒至微透明;
➡加入陈皮、生姜、萝卜干及适量清水;
➡大火煮开转小火慢煲40分钟;
➡出锅前加盐与胡椒粉调味。
白萝卜在《本草纲目》中被形容为能“宽中化积,下气化痰”,意思是它能帮助消化、顺畅气机。与陈皮搭配煲汤,不仅能解腻,还能增强理气消食的效果。
这道汤可以缓解吃多后肚子胀、排便不畅、身体困重的情况。尤其适合饮食不太节制,或有“三高”、脂肪肝、体重超重或吃素的朋友。
过节热闹之余,别忘了照顾一下自己的脾胃,偶尔煮壶助消化的茶,煲锅清淡的汤。吃得舒服了、过得节制了,身心才能保持长久的轻盈与健康。
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