糖销量暴跌33%，从年货顶流到无人问津的原因

过去几年，中国糖果市场经历了明显下滑，销量从高峰期的900亿元降到850亿元，整体暴跌33%。这不是突发事件，而是积累的结果。原本糖果是春节年货的核心，家家户户都会买几大包摆在茶几上，招待客人时抓一把分享。

徐福记这样的品牌连续17年领跑销量榜，靠的就是这种传统需求。人们把糖果当成甜蜜象征，过年少不了它来增添喜气。可现在，超市货架上糖果区冷清许多，促销标签贴满也难吸引买家。

健康意识的提升直接冲击了糖果消费。国家卫健委推动减糖行动，糖尿病患者已超1.4亿，大家越来越警惕高糖食品的风险。老人控血糖，中年人怕肥胖，年轻人担心皮肤问题，都开始主动避开糖果。

世界卫生组织数据显示，高糖摄入会增加肥胖和糖尿病几率，这让消费者在挑选零食时更谨慎。以前吃糖是享受，现在成了负担。结果，人均糖果消费量从1990年的1.2公斤掉到2019年的0.8公斤，降幅正好33%。

零食市场的变化也抢走了糖果的风头。以前选择少，糖果几乎垄断节日零食位。现在坚果礼盒、果干和进口巧克力到处可见，这些东西既口感好又标榜健康。坚果富含蛋白质，成了新宠，占比达46%。糖果的单一甜味跟不上多样需求，消费者更喜欢辣条或薯片这样的新口味。电商平台让零食随时可买，不用囤年货，糖果的季节性优势没了。

结婚人数减少进一步压缩喜糖市场。从2014年的1300万对到2024年的700万对，少了近一半。喜糖原本是糖果大头消费，现在新人偏好巧克力或饼干代替，份量从28颗减到8颗。整个喜糖销量缩水20亿元，糖企压力山大。传统婚礼习俗简化，糖果在社交场合的角色弱化了。

过年方式的转变让糖果失去仪式感。以前走亲访友是常态，带糖果礼盒有面子。现在线上拜年流行，视频通话取代聚会，9天假期很多人选择旅行而不是在家待客。年货采购简化，糖果从必备变成可有可无。农村地区人均消费仅0.62公斤，城镇也只有1.38公斤，健康观念已遍及各地。

品牌自身问题加剧了下滑。徐福记被雀巢收购后，创新跟不上节奏，新品销量不足对手1%。传统配方高糖高热，年轻人不买账。其他糖企也面临体制僵化，营销落后，无法适应快速市场。消费者口味挑剔，单一产品难留住人。

无糖饮料的崛起反映了减糖趋势。市场从2015年的30亿元飙到2023年的400亿元，年增长超40%。人们通过主食如大米小麦满足碳水需求，不需额外糖果。中国碳水消耗是欧美的2到3倍，糖更多作为调味料出现。

功能性糖果尝试逆转局面。雅克推出维生素糖果，销售额快速增长。但整体行业仍需深耕健康化，抛弃高糖思维。低糖产品和IP联名成为新方向，满足情感需求。

国外高糖饮品在中国遇冷，欧美甜度常被吐槽过高。中国人分享海外经历，强调本土饮食更均衡。减糖已成习惯，却不等于弃甜，而是合理控制。

糖果销量暴跌源于多重因素交织。健康觉醒让高糖食品边缘化，零食多样抢占份额，习俗变化淡化需求。企业需创新，开发低糖功能品融入生活。

消费者需求从单纯甜蜜转向平衡。中国作为碳水大国，主食已足额供糖，额外摄入需谨慎。减糖是长寿追求的体现。

传统糖企若不转型，将继续下滑。雀巢旗下徐福记面临中年危机，需调整策略。市场调研显示，功能糖占比升至17%，增速9.6%。

低糖零食市场扩张，烘焙和卤制品规模达850亿元，与糖果相当。糖企可借鉴，推出混合产品。

全民控糖氛围下，糖果需重新定义价值。从能量补充到社交工具，再到健康伴侣，适应变化才能生存。

中国人不爱吃糖的表象下，是对健康的理性选择。销量暴跌33%敲响警钟，行业需反思并行动。