寻味连云港农事习俗（15）扬场

麦收过后，大红柜（脱粒机）的轰隆声从破晓响到日暮，机器歇火时，场院里已堆起一座座混杂的 “小山”。金黄的麦粒裹在麦糠（方言，小麦的外皮和麦芒）里，掺着碎麦扬（就是打碎了的麦秸）、卡头子（小土蛋），还有些没脱净的麦穗，粗粝又蓬松。60 后、70 后的庄稼人都清楚，麦粒要真正归仓，还得闯扬场这道硬关 —— 没有捷径，全凭力气和手艺。

扬场最挑时辰，脱粒完成后的晴好有风的早上或者下午。露水褪尽，风刚起势，父亲就扛着木锨站在场边，拇指和食指捏起一把混杂的麦粒迎风一扬，眯眼瞅着麦糠飘走的弧度：“这风刚好，不软不硬，能净糠不丢麦粒。” 我扛着扫帚把麦堆归拢起来，扫帚划过地面的 “沙沙” 声，是劳作的前奏。那时候，谁家不盼这样的好风？有时在麦堆旁坐大半天等风，手里捻着麦粒盘算收成，盼风的急切，比盼雨更甚。

木锨是扬场的家伙事儿，长长的木柄沉甸甸的，铲面是压缩板做的，磨得发亮，握在手里既有木头的温润，又有板材的厚实。父亲弯腰，木锨贴地铲起满满一掀麦粒，腰腹猛地发力，胳膊顺势上扬，动作干脆利落，麦粒顺着铲面弧度，稳稳飞向两米多高的空中。阳光穿过麦雾，金色颗粒像碎金簌簌坠落，麦糠和碎麦扬被风一吹，打着旋儿飘向场边。

扬场的动作要重复百次千次，便是对体力的极致考验。不到半个时辰，父亲额头渗满豆大的汗珠，顺着脸颊淌落在干燥的场地上，洇出小片深色印记又很快晒干。粗布褂子被汗水浸透贴在背上，肩胛骨在衣服下起伏滑动，透着拼尽全力的韧劲。我上初中时总想分担，可铲起半锨就胳膊发沉，麦粒要么砸脚边要么散落，父亲抹把汗，粗糙的手擦了把额头的汗：“扬场不是靠蛮劲，得让麦粒‘飘’起来，风才能筛净糠。”

这更是实打实的技术活。每一锨麦粒都得落在同一区域，形成整齐麦堆，不然既费力又扬不干净。父亲扬出的麦粒，像被无形的线牵引，齐刷刷落在身旁，铺成均匀金毯，边缘齐整如量过。更绝的是抛洒面积，麦粒在空中铺开像展开的折扇，风能剥离每一粒麦糠。我去试试，可性子急力道猛，麦粒要么聚团裹糠，要么散得四处都是，只好返工。父亲一边示范一边念叨：“木锨端平，上扬要稳，落点要准，像给麦子找回家的路。” 那些年，村里扬场技术好的人，总被大伙高看一眼，这手艺是庄稼人日复一日摸索出的谋生本领。

扬到日头偏西，父亲动作渐慢，看着金灿灿的麦粒，嘴角漾起踏实的喜悦。他又拿起扫帚，顺着麦堆坡度轻轻掠过，把漏网的卡头子、碎麦扬扫到一旁，动作轻柔如抚摸婴儿，是庄稼人对粮食最本能的珍视。

阳光洒在上面泛着温润光泽，空气中弥漫着新麦混着泥土和阳光的清香。我和父亲合力装袋，沉甸甸的麻袋压得扁担 “咯吱” 响，却压不住满脸喜悦。父亲推着装满小麦回家，脚步沉重却稳健。次日烈日下，麦粒摊在场院或公路边晾晒，像一片流动的金海，浓郁麦香是丰收的味道，也是日子有奔头的味道。

如今想来，扬场哪里只是劳作？那一起一落之间，剥离的是麦糠，滤净的是心境。麦子要进仓，总得经一场风、落一场尘，把轻飘的吹散了，留下的才粒粒饱满。做人又何尝不是如此？日子过久了，心里难免落些浮尘，总得等一场恰好的风，把该去的去一去。

那些年，父母从不敢糟践一粒粮。那不是吝啬，是敬——敬地里的收成，敬一年的汗水，敬老天爷赏的这口饭吃。扬场的人心里明白，一次次扬起又落下的，是一家人一年的指望。那是庄稼人对土地最深的敬畏。

后来，联合收割机开进麦田，轰隆隆一趟过去，麦粒便干干净净装了袋。场院空了，木锨蒙了尘，那些关于风的计较、力的拿捏，渐渐没人提了。便利是便利了，可总觉得少了点什么——大概是那份眼巴巴等风的虔诚，那份与粮食打交道的亲近。收成来得太容易，反倒让人忘了掂量它的分量。

麦子要扬过才干净，日子要过过才明白。那些年在风里扬起的，何止是麦粒？还有对土地的敬畏、对收获的感恩——它们落在记忆里，一粒一粒，还沉甸甸地收着。风还在吹，有些东西，不该随风散去。