印尼版“黑色小乳鸽”：从天而降的美味，令人眉头紧皱的猎奇食物

信息来源于Reuters、Abc News、seneweb、ABS-CBN。

印尼人的猎奇食材

在印度尼西亚苏拉威西岛最北端的米纳哈萨区，一个潮湿阴暗的菜市场里，小商贩里瓦娜·梅里斯克正在向过路的潜在客户推销自己的摊子上的肉。她卖的不是什么猪牛羊或者鸡鸭这类的常见肉类，但即使我把这个前提条件告诉你，你大概率也猜不到她卖的是什么。

她以每只折合人民币20多块钱的价格正在出售蝙蝠！

就算没有客人来光顾，她的手也没有停下来过。只见她从塑料袋里拿出黑色的死蝙蝠，然后用竹签串起来，接着小心地用喷火枪烧掉蝙蝠表皮的毛发。难怪这个市场总弥漫着一股烧焦的毛皮的气味，只是没想到居然是来自于蝙蝠的毛。

梅里斯克不断叫卖着这些蝙蝠的卖点：纯野生，是来自于丛林的洞穴。

如果有人想买，她就会让顾客自己挑选，然后给顾客提供菜谱，看是喜欢烧烤的？喜欢炖汤？还是喜欢油炸？如果是梅里斯克自己，她最推荐跟椰奶一起煮，她表示蝙蝠肉浸泡在美味浓稠的甜汤中非常有当地特色！

然后根据顾客的需求，她会给蝙蝠切块或者是剔骨，服务可以说是相当周到。

梅里斯克表示最近的蝙蝠肉生意不好做了，买的人似乎变少了些，所以就热情点，以前她一天最多可以卖出去600只！

说是不好做，但这个菜市场卖蝙蝠的商家其实不少，大家做生意的手段都差不多。有的人在店面铺满了处理完毕的蝙蝠，卖相可谓恐怖，但却吸引了不少的买家。

什么都敢吃？

如果你来到这个市场，绝对会大开眼界，这里还贩卖着各种蜥蜴和鸟类，处理完摆放在案板上，让人感觉误入了什么原始部落。

不少商家还会贩卖猫狗，对于他们来说，这就是常规的食材。于是你就能看到很多猫狗被关在笼子里，旁边是摊贩桌上的狗肉猫肉。非常不符合现代文明的场景，是大部分人都不忍直视的画面。

一位摊贩雷克·罗姆帕斯说：“我们在这里卖的狗大多来自北苏拉威西岛以外的地方，它们不是我们自己养的宠物狗。我们实在不忍心吃掉自己的宠物狗。”

这话槽点满满。

经过动物权利组织多年的游说，地方当局已经采取措施限制狗肉和猫肉的销售，既出于动物权利的考虑，也为了帮助遏制狂犬病的传播。然而那些可能携带更多病毒的野生动物却还没有被禁止售卖！

蝙蝠、老鼠、蜥蜴、鸟类、甚至是猴子和巨蟒仍在堂而皇之的出售。

当然不是印度尼西亚各地的市场都这么狂野，但在风景如画的苏拉威西岛北部山丘上却很常见，在那里，食用外来动物长期以来一直与庆祝活动或药用价值联系在一起。

托莫洪副市长埃德温·罗林表示，他们先从狗肉和猫肉开始，未来我们也会密切关注其他动物，传统不是那么容易改变的。

国际社会对此非常担忧，人们普遍担心野生动物贸易会构成公共卫生风险，从而引发未知的全球大流行病。

潜在的威胁

新冠大流行期间，咱们中国被国外媒体造谣，说病毒起源于武汉的蝙蝠贸易。当时一个女的吃蝙蝠汤的视频疯狂流传。后来证明起源于我国完全是无稽之谈，根本就没有任何证据可以证明，但蝙蝠确实可能是新冠病毒的宿主。

根据2025年6月世界卫生组织的新型病原体溯源科学咨询小组（SAGO）发布了最新的报告，综合已知的所有科学证据可知，可以得到一个阶段性结论：新冠病毒可能通过动物源性路径传播或直接来自蝙蝠，或经由中间宿主传播至人类 。

科学家们发现，蝙蝠携带的冠状病毒与新冠病毒的基因序列高度相似，因此蝙蝠被看作是病毒的“自然宿主”或“贮主”。也就是说，病毒的老家很可能在蝙蝠身上。

蝙蝠的新陈代谢率极高，体温经常在飞行时升至40°C以上，类似于"持续发烧"状态。这种高温环境迫使病毒不断进化以适应，反而使蝙蝠自身对这些病毒产生了特殊的耐受性！另外蝙蝠的寿命极长，部分品种可达30~40年，这给了病毒稳定的宿主环境。

所以蝙蝠很容易成为很多乱七八糟的病毒的宿主。

印尼茂物IPB大学的兽医科学家Agus Setiyono专门研究传染病和人畜共患病的传播，他表示蝙蝠美食从捕捉开始就充满着危险！每一步都在跟人类接触，随时可能将病毒传播给人类，这就是一颗定时炸弹！

印度最近爆发的尼帕病毒，据说就是一个护士喝了被果蝠污染的新鲜椰枣汁导致的感染。

然而印尼人却还是在卖蝙蝠肉。

持续作死

印尼市场上的蝙蝠肉卖家表示，他们意识到了这些风险，但对这些担忧不以为然。

“新冠疫情刚开始的时候，我们听说蝙蝠可能是疫情的源头，但当地卫生部门采集了一些样本，并没有发现任何证据，”摊贩罗姆帕斯女士说。

据市政府农业渔业部门的卡雷尔·拉拉称，他们部门每三个月会对托莫洪市场的蝙蝠进行实验室检测。

拉拉先生表示，当时新冠疫情期间，蝙蝠肉的销量确实一度下滑，但现在已经完全恢复，价格也回到了正常水平。

蛮离谱的，他们自己作死不要紧，别真的哪天搞出了世界级的病毒。