浙江
好雨知时节，种菜正当时。雨水一到气温慢慢回升，土壤化冻、湿气充足，正是春播的黄金窗口期。山东及周围地区可以露天直接撒播生菜、菠菜、油菜、香菜、茼蒿、樱桃小萝卜，晚上5度左右就能发芽，现在种刚刚好。记得施底肥，最好用发酵腐熟好的有机肥，晚上冷的话盖薄膜，预防倒春寒低温，避免春化抽苔。土豆也可以开始催芽准备播种，需要育苗移栽的西红柿、茄子、辣椒、甘蓝、花菜、西兰花，现在育苗3月下旬到4月移栽。南方长江流域这些蔬菜和各种瓜类现在就能播种育苗，西北、东北寒冷地区可以再等一等。
哪怕气温偏低还有倒春寒，这几种耐寒春菜照样疯长，低温反而更甜更嫩。菠菜零下5度冻不死，霜冻后更清甜，25天就能掐嫩叶，能收3-4茬；香菜低温不抽薹，香味更浓，30天采收，天热立马变老不能吃；生菜、小白菜20天速生，掰叶吃能采数月，天热易烂心；香葱、蒜苗埋土就活，15天吃鲜苗，割完一茬长一茬；豌豆尖20天掐尖吃，越掐越旺；茼蒿耐寒无虫害，35天采收；乌塌菜零下8度都能活，是早春独有的软糯鲜蔬。樱桃萝卜生长周期25-30天，适合阳台盆栽，需要疏松沙壤土和夜间保温；韭菜是“懒人菜”，能多次收割，管理简单，喜湿耐阴适合小空间种植。
种植技巧也很重要：翻土时撒点有机肥，浇透水后播种子，天冷盖层薄膜保温。生长期小水勤浇，保持土壤湿润微干，避免大水漫灌；采收后追点薄肥。南方直接露地播种，北方气温低先育苗或盖地膜。倒春寒来临前，叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥强化抗逆能力，棚内加搭中棚或盖草帘保温。病虫害方面，用黄板诱杀蚜虫、白粉虱，蓝板诱杀蓟马，或喷茶麸水、撒草木灰防跳甲，优先选绿色防控措施。
要想种好菜，选对时机和品种最关键，雨水节气正是好时候，别再犹豫，赶紧动手种起来，用不了多久就能吃上自家种的新鲜蔬菜。
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