北京
近日，被评为“全美最佳餐厅”的加州餐厅因在账单底部附上一段关于小费历史的说明文字，引发网络争议，并遭到大量一星差评。
据报道，这家名为Burdell的灵魂料理餐厅位于加州奥克兰。该餐厅曾被《Food & Wine》杂志评为2025年全美最佳餐厅。然而，一则已被删除的Reddit帖子曝光了餐厅账单底部的说明文字，随后在网络上迅速传播。
账单上写道：“美国的小费制度有着不光彩的历史，使低薪劳动得以延续。我们不认同这样的历史。因此，您的账单中已包含20%的服务费，用于为员工提供稳定且体面的时薪，而不再依赖过时的小费习俗或运气。无需额外支付。感谢您的理解！”
该说明意味着餐厅实行“无小费政策”，统一收取20%服务费，用以保障员工收入稳定。
事件发酵后，餐厅在Yelp平台上遭到大量差评攻击。一些评论指责餐厅“食物糟糕”，也有人批评其未提前充分披露自动收取服务费。还有批评者将此举解读为“过于政治正确（woke）”的表达。
对此，餐厅老板兼主厨Geoff Davis表现得相对淡然。他表示，许多留下负面评论的人并非来自当地社区，而是借此发起针对奥克兰、DEI（多元、公平与包容）议题以及当前美国社会氛围的“讨伐行动”。
Davis 还通过Instagram回应称，餐厅在顾客用餐前已明确告知服务费政策。此外，旧金山湾区不少餐厅也收取类似服务费，有些比例甚至更高，因此他认为此次争议更像是一次针对餐厅的“个人化攻击”。
事实上，这并非Burdell首次成为争议焦点。此前在获得多项奖项后，也曾有批评声音称其获奖“只是因为平权政策”或“因为是黑人经营餐厅”。
面对争议，Davis 表示：“事实如此。作为美国人，我们必须承认种族问题是国家历史的一部分。我们能做的，只是把工作做到最好。”
目前，Yelp已开始对该餐厅页面进行监控，以防止异常评论行为进一步扩大。
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