警惕！研究表明我们日常饮食中暗藏这些危害

印度的研究人员发布了一项具有里程碑意义的科学研究，其发现令人担忧，涉及微塑料和一种常见的贝类，《国家报》报道。

发生了什么事？

来自两所印度大学的研究人员获得了近400个样本，样本来自一种在东南亚常被捕捞和食用的淡水软体动物——边缘蚌（Lamellidens marginalis）。

这种软体动物也叫贻贝，因为它能在自然栖息地中揭示水污染水平，被认为是“指示物种”。

在这项研究中，研究人员对边缘蚌的样本进行了检查，以评估当地河流里的塑料污染情况。

在《国家报》所称的“首个具体证据，表明塑料污染已经深深渗透到当地的食品系统中”，科学家们确定，从“六个关键市场中心”获得的淡水贻贝样本中，超过80%都含有微塑料颗粒。

“你吃的每一只贻贝可能不仅仅是提供蛋白质。它可能是微塑料颗粒的载体，这些颗粒现在通过日常饮食渗入人类身体，”研究首席作者苏乔伊·米迪亚博士解释道。

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《国家报》总结道：“贻贝作为天然水过滤器——而现在却成了不情愿的微塑料储存库——这项研究描绘了环境退化的严峻图景。”

为什么受污染的淡水贻贝如此令人担忧？

根据美国鱼类和野生动物服务局的介绍，“单只淡水贻贝每天可以泵过滤8到15加仑的水。”

因此，淡水蚌“显著改善了它们所处环境的水质。”像牡蛎和蛤蜊一样，这些“滤食性动物”在水生生态系统中执行着一个至关重要的功能，保持水域清洁，并能预示出危险的情况。

“这些蚌可不仅仅是海鲜，它们可是水质的守护者，”Midya说。然而，淡水蚌在东南亚仍然很受欢迎，研究中发现的污染水平确实令人担忧。

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“它们的污染水平反映了我们淡水生态系统中污染的规模。而且由于它们被整块摄入，人类直接摄入了这些微塑料，”Midya解释道。

“研究已经表明，[微塑料]颗粒可以在人体组织中积累，可能导致氧化应激、炎症，甚至基因损伤，”他补充说，越来越多的研究将塑料污染与不良的健康结果联系起来。

为了应对塑料污染，我们正在采取哪些措施？

根据《国士报》，研究的作者建议“立即采取行动——呼吁制定严格的环境政策、提高公众意识，并扩大科学监测”，以限制对人类和软体动物的风险。

韩国的研究人员开创了一种从水中过滤微塑料颗粒的方法，不过，这项技术目前尚未得到广泛应用。

在个人层面，最有效的方法是尽量少用塑料 — 虽然完全不使用塑料很难，但逐步改变会有很大影响。