大年初二,团圆宴开席啦!一大家子热热闹闹围坐一桌,有说有笑,满屋子都是饭菜香和年的味道。今天给大家准备了 10 道吉祥硬菜,做法简单、味道绝,上桌就被抢光,老人孩子都爱吃。鲜香味美又有好寓意,轻轻松松撑起一桌体面家宴,年味直接拉满~
今日菜谱【后附图文做法】
椒盐排骨
毛血旺
白灼虾
酱牛肉
荷兰豆炒香肠
凉拌皮蛋黄瓜
酸汤牛肉
蓝莓山药
红豆酥
虫草花鸡汤
![]()
1
椒盐排骨
推荐理由:金黄焦脆,肉香裹着椒盐的咸香,咬一口 “咔嚓” 作响,是年夜饭桌上最抢手的下酒菜。寓意马年日子红红火火,财运亨通,每一口都是团圆的烟火气。
![]()
![]()
2
毛血旺
推荐理由:红亮汤汁里,毛肚、黄喉、鸭血在麻辣中翻滚,香气直钻鼻腔。热辣滚烫的口感,象征新的一年红红火火、万事兴旺,让家宴的年味瞬间拉满。
![]()
![]()
3
白灼虾
推荐理由:虾肉洁白弹嫩,蘸上姜醋汁,鲜得直跺脚。简单的做法保留了海味本真,寓意龙马精神、节节高升,是家宴上清爽又讨喜的一道菜。
![]()
4
酱牛肉
推荐理由:绵密的土豆泥包裹着脆嫩的秋葵,口感层次丰富,寓意 “四季常青、健康平安”。清爽不油腻,是家宴上的 “解腻担当”,也代表着对家人新一年身体健康、平安顺遂的美好祝愿。
![]()
5
凉拌黄瓜皮蛋
推荐理由:皮蛋的绵密与黄瓜的脆爽碰撞,酸辣开胃,解腻又爽口。在满桌硬菜中格外清新,寓意清清爽爽、万事顺心,让团圆饭吃起来更舒服。
![]()
![]()
6
酸汤牛肉
推荐理由:番茄酸汤熬得浓郁,牛肉片滑嫩入味,酸香开胃。暖汤下肚,驱散冬日寒意,寓意新的一年顺顺利利、红红火火,暖心又暖胃。
![]()
![]()
7
蓝莓山药
推荐理由:山药泥绵密细腻,淋上酸甜的蓝莓酱,颜值与口感并存。像一道春日甜品,寓意生活甜甜蜜蜜、步步高升,是家宴上的甜蜜调剂。
![]()
![]()
8
红豆酥
推荐理由:层层起酥的外皮裹着绵密的红豆馅,甜而不腻,酥到掉渣。红色的馅料寓意鸿运当头、团圆美满,是年夜饭收尾的甜蜜惊喜。
![]()
![]()
十道硬菜十全十美,新的一年,祝大家马年万事顺遂,日子过得红红火火,越吃越有福!!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.