山东莱州农村的年夜饭,从来都藏在一张老木桌的暖意里。这桌菜,是长辈们忙活了一整天的心意,是刻在胶东人骨子里的团圆仪式。
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那盘红焖大肘子,炖得酥烂脱骨,筷子一挑就是满满的软糯,这是“家肥屋润”的吉祥,更是长辈盼着晚辈日子过得殷实的心意。四喜丸子挨着大虾,肉丸的醇香混着海虾的鲜甜,山海相融的滋味。
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凉拌菜里的虾皮晶莹,卤肉的纹理清晰,每一道菜都分量十足,透着北方人的豪爽。瓷碗碰撞的脆响,家人欢笑的声音,混着饭菜的香气,在农家小院里升腾。这桌年夜饭,吃的是山海美味,品的是亲情绵长,愿新的一年,这木桌旁的团圆岁岁依旧,莱州老家的日子岁岁安康。
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