北京
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（来源：河北新闻网）
转自：河北新闻网
【#全国各地开启剩菜循环模式#】#医生提醒年夜饭不宜剩太久# 年三十的餐桌有多丰盛，今天就有多少剩菜。除夕过后，全国各地默契开启剩菜循环模式，大年三十，那桌满满当当的硬菜硬是能从初一热到初七。有网友不堪重负，索性将剩菜烫成了火锅，不过，能用火锅底料盖住的或许只有味道，但剩菜带来的健康问题却容不得半点马虎。医生提醒，绿叶蔬菜久放易产生亚硝酸盐，凉拌菜、海鲜则容易滋生细菌。建议剩菜趁热密封冷藏，生熟分开存放，最好在1~2天内吃完。
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