(来源:河北新闻网)
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【#全国各地开启剩菜循环模式#】#医生提醒年夜饭不宜剩太久# 年三十的餐桌有多丰盛,今天就有多少剩菜。除夕过后,全国各地默契开启剩菜循环模式,大年三十,那桌满满当当的硬菜硬是能从初一热到初七。有网友不堪重负,索性将剩菜烫成了火锅,不过,能用火锅底料盖住的或许只有味道,但剩菜带来的健康问题却容不得半点马虎。医生提醒,绿叶蔬菜久放易产生亚硝酸盐,凉拌菜、海鲜则容易滋生细菌。建议剩菜趁热密封冷藏,生熟分开存放,最好在1~2天内吃完。
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