天津
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平时逛超市、菜市场，鸡蛋、鸭蛋随处可见，可鹅蛋却难觅踪影，甚至很多人从来没吃过。明明鹅蛋营养不逊色，却为何这么“冷门”？背后原因很现实，全是干货，看完彻底涨知识，绝非谣言。据中国报告大厅数据显示，2023年全国鹅蛋产量仅占禽蛋总产量的1.34%，远低于鸡蛋的90%、鸭蛋的5%。
很少有卖，核心是产量太低、成本太高。母鹅年均产蛋仅50-70枚，不及母鸡的四分之一，且产蛋有明显季节性，一年仅产半年蛋；同时鹅养殖周期长、食量是蛋鸡3倍，养殖成本高，再加上鹅蛋运输破损率是鸡蛋的4.2倍，存储难度大，商家不愿售卖。
少人吃则源于三点：一是价格劝退，鹅蛋单价8-15元/个，是鸡蛋的8倍以上；二是个头太大，1个顶3个鸡蛋，一顿吃不完，不便食用；三是腥味重，52%的人因难以去腥放弃。其实鹅蛋硒含量是鸡蛋2倍，只是诸多现实因素让它难以走进大众餐桌，看完终于明白其中缘由。
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