春节不减肥！去石泉，把一整年的鲜香涮进石锅里！

世界很大，幸福很小

春节假期

没有什么是一顿石泉石锅菜

解决不了的

一口热乎的石锅

满屏的现象滚烫

这才是过年该有的氛围感

走，出发去石泉

贴一身来自山野的‘幸福膘’！

石锅药膳土鸡

石泉石锅药膳土鸡，精选无花果、当归、党参、黄芪、黄精等多味药材与土鸡同熬，炖出一锅醇厚的药膳汤底。再加入香菇与玉米慢煮，将食材的清甜悉数融入汤中。取新鲜土鸡细丝入内轻涮，片刻即熟，嫩滑滑汁。入口鲜爽甘润，温润回甘，暖意由身及心，尽藏三餐四季的烟火暖意与健康诗意。

石锅烧鸡公

石泉石锅烧鸡公，一道洋溢着江湖豪气的热辣美味。精选散养现宰公鸡，斩块后用秘制酱料爆炒，再投入炙热的花岗岩石锅中，加入多种辣椒、花椒与秘制的老坛酸辣椒，配以魔芋、土豆等辅料，让鲜辣层层渗透入每一丝肌理。

成菜色泽红亮油润，香气热烈扑鼻，鸡肉紧实弹牙，饱吸醇厚汤汁，入口麻而不木，辣而不燥，汤味醇厚丰腴，越煮越香，不仅是舌尖的刺激盛宴，更是温暖身心的一锅沸腾上桌。

石锅排骨

石泉石锅排骨，一道以火烧与时间酝酿的醇厚滋味。精选肉质饱满的肋排，秘制酱汁充分浸渍入味，再与老姜、香料一同放入预热的花岗岩石锅中焖烧。花岗石的恒温蓄热特性，使热力均匀渗透，让酱香与骨香缓缓融合。

成菜色泽红亮油润，香气浓郁扑鼻。排骨脱骨，肉质软烂不失嚼劲，一抿即化，酱汁从中渗出微甜回甘，在舌尖层层深入。热汤在高温下化为丰沛的汤汁，越煮越香，口感与香气均达到最佳，一锅热气腾腾的石锅排骨，便是温暖日常的踏实选择。

石锅牛三宝

石泉石锅牛三宝，甄选牛鞭、牛尾与牛肉精华部位，以特质汤底将牛三宝悉心焖炖而成。石锅的恒温特性与天然矿物成分，促使胶原蛋白缓缓融解，与十余味香料共同成就醇厚汤底。

成菜汤色红润亮泽，牛鞭晶莹软糯、牛尾筋弹爽、牛肉酥烂入味，三重口感层层交叠。入口香辣鲜醇，暖而不燥，丰富的胶质更赋予牛舌滑润身心的满足感。一锅尽享多重营养与口感，是温补滋养、慰藉身心的匠心之选。

石锅养生筒子骨

石锅养生筒子骨，以富含骨髓的猪筒骨为主料，配以枸杞、红枣、当归等药材，在特质花岗岩石锅中经数小时文火慢炖而成。成菜汤色浓白如脂，慢炖使骨髓与养分充分缓释，共煨成一锅浓郁甘甜的养生高汤。

成菜汤色如奶，香气醇厚。筒骨肉质酥烂，用吸管轻啜，滑润骨髓与浓汤滚汁一并入口，绵密丰腴，汤味鲜醇甘润，暖入肺腑，富含天然钙质与胶质。一锅下肚，暖意顿生，是秋冬温补、滋养筋骨的诚意之选。

石锅鱼

石泉石锅鱼，巧妙融合本味与养生。精选汉江鲜鱼，经刀工处理与蛋清腌制，以锁住嫩滑。其精髓在于特质的花岗岩石锅，饱含天然铁离子，在加热中释放养分。当石锅高汤于石锅中沸腾，鱼片入内轻涮，鱼肉的鲜美与矿物质养分充分融合。

成菜鱼肉嫩滑爽口，麻辣鲜香，搭配当地酸菜更添活风味，回味绵长。石锅的运用不仅成就独特口感，也赋予了菜肴健康内涵。

每一道石锅菜

都凝聚着石泉人的

匠心与对食材的敬畏

这个春节来石泉

一定要围坐石锅旁

感受这来自秦巴深处的滚烫滋味

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来源：石泉文旅

编辑：马欣

责编：胡玥

终审：张翡