168黄金海岸，新春自驾攻略！

春节假期，对于渴望一场说走就走的假日旅人而言，有着“东海岸1号公路”美称的168黄金海岸公路，绝对是心中那条“向往之路”。这条串联起苍南海岸线的公路，是一条融汇海霞、渔火、古村、鲜膳与当代生活美学的风景长廊。驾一辆车，携三五友，或与家人同行，沿途美景便是最好的犒赏。

霞关，晚霞与海味的交响

霞关，最美的晚霞之关，也是“东海岸1号公路”的南端。抵达时须掐准时辰，将傍晚完整地交给这里。落日熔金时分，走上蓝白相间的海岸堤坝，咸润的海风拂面，天际由绯红渐染绛紫，光线温柔地漫过泊岸的渔船、摇曳的桅杆，以及渔民收拾渔网的身影。海鸥盘旋，潮声低吟，那一刻你会明白，为何旅人总愿为一场落日奔赴千里。

霞关的美不止于自然。从堤坝拐入依山而筑的老街，石阶蜿蜒，白墙斑驳，木门虚掩。这里既有原住民的烟火日常——屋檐下晾晒的鱼鲞、门口择菜的阿婆、追逐嬉戏的孩童；也流淌着新鲜的创意——由老屋改造的旅拍馆、独立书店、面朝大海的咖啡馆。传统与青春在此奇妙共生。

老街深处，“凤冠霞关鱼丸”的招牌并不张扬，掌门人是一位80后非遗传承人华允大。他向我们介绍鱼丸的制作工艺，需要选用本地海鱼去皮剔骨，搅打捏制成雪白弹润的鱼丸，再佐以汤料。“鱼丸在我们这儿，是过年过节必备的。每年除夕夜，家家户户的团圆饭上都少不了一碗热腾腾的鱼丸汤。”老一辈全手工的技艺在他手中得以延续，而他的视野更远——通过电商渠道，让这道承载着家族与乡愁的滋味，走入都市商超、非遗市集、美食直播间。

若说鱼丸是技艺的传承，那满街的海货铺子便是大海的馈赠。霞关素有“虾皮之乡”美誉，穿行巷弄，各式鱼干、虾皮、紫菜琳琅满目，沿街晾晒着金黄的鳗鲞、乌黑的目鱼干，这些都是温州人年夜饭桌上不可或缺的美味。但这还不够，想要体验最极致的“鲜”，得去码头守候归航的渔船。向店铺老板打听好时间，或许是傍晚，或许是深夜。当渔船靠岸，鱿鱼、皮皮虾、土虾……各种活物在筐中翻腾，渔民的吆喝、买家的询价、围观者的赞叹交织，一场充满生命力的“海鲜夜市”即刻开张。就近找家小店加工，不过清蒸、白灼，入口的刹那，那股澎湃的鲜甜便定义了何为“至味”。

夜深，宿在霞关的民宿，枕着轻柔的海浪声入眠，仿佛睡在大海的臂弯里。

向北，一路皆是山海画廊

次日晨光中，沿1号公路向北。摇下车窗，湿润的海风涌入。右侧，是无垠的东海，左侧，是苍翠的山峦。公路像一条飘逸的丝带，将它们温柔系在一起。

路过长沙、柳垄、沛垒……名字质朴的沙滩接连闪现，每一处都有不同的弧度与气质。行至渔寮，视野豁然开朗。这里沙质细腻金黄，海岸线绵长开阔，配套设施成熟，是家庭出游、团体活动的热闹所在。若想寻一方清净，不妨绕去不远处的雾城沙滩。形似弯月的海湾将其环抱，自成一片隐秘天地，浪轻沙软，格外适合情侣漫步，或静听一场沙滩音乐派的低吟浅唱。

继续北上，风景切换至另一种模式。韭菜园房车营地、棕榈湾度假区，房车与帐篷点缀在绿茵与海岬之间，充满自由浪漫的气息。这里是观赏海上日出的绝佳营地，即使匆匆而过，也值得停驻片刻，凭栏远眺，看海天一色，云卷云舒。

正午味蕾的狂欢，藏在石砰渔港。刚出停车场，便被一筐筐活蹦乱跳的虾姑（皮皮虾）吸引。摊主多是年轻人，为方便游客，竟备着大铁锅现场烹煮。摊主介绍道：“春节前后虾姑最为肥美，椒盐虾姑，是我们这儿家家户户的必备菜。”只需片刻，粉嫩的虾姑飘出诱人鲜香，徒手剥开，膏腴肉嫩，那一刻的满足，堪称“虾姑自由”的完美诠释。饱餐后，不妨去码头旁的“油罐咖啡”小坐。巨大的工业油罐被巧妙改造为咖啡馆，点一杯拿铁，看窗外渔船往来，现代工业风与原始渔港景的碰撞，别具一格。

一盘炒年糕里的山海盛宴

旅程的压轴仪式，留给炎亭的一盘“梭子蟹炒年糕”。炎亭梭子蟹，名声早已远播，其肉质之鲜甜紧实，被公认与本地独特的水域环境密不可分。在炎亭海味大酒店，我们有幸亲见了这道招牌菜的烹饪全程：肥硕的梭子蟹被利落地分作六块，蟹膏饱满；热油爆香，蟹块下锅瞬间窜起镬气，再加入本地年糕快速翻炒。做法看似极简，火候与时机却分毫不能差。出锅时，蟹的鲜汁完全浸透糯软的年糕，每一块年糕都包裹着金黄浓郁的蟹香，酱汁收得浓淡相宜。老板娘热情笑道：“来了炎亭没吃这个，算白来咯！我们年夜饭菜单里第一道菜就是这个。”一筷入口，山海之精华汇聚于此。

距离餐厅不远处便是当地有名的“蟹公馆”。这里并非精致展馆，而是一处专供青蟹、梭子蟹暂养的活水渔仓。正值年关，渔仓里格外热闹，一格一格的水池中，生猛肥硕的青蟹张牙舞爪，吐着细密的水泡。许多懂行的老饕或酒店，早在数月前便已预订，只为在春节时能拿到最靓的“蟹货”。也有不少过路客，被那盘炒年糕勾起了念想，索性前往挑选几只，带回去作为别致的“年礼”。“公馆”看护员笑着说：“炎亭蟹好比海鲜里的‘硬通货’，过年送这个，比什么都实在！”海风裹挟着淡淡咸味，渔仓里人声与水流声交织，仿佛在为这场山海之旅，添上一份可携带的、活色生香的年味记忆。

驶离炎亭，回望来路，“东海岸1号公路”的旅程已近尾声。它不仅仅是一条连接景点的公路，更是一个流动的体验空间。在这里，驾驶的乐趣与发现的惊喜不断交织：转过一个弯，可能邂逅一片无人的沙滩；停下一个村，可能闯入一场热闹的渔市；推开一扇门，可能品尝到传承数代的手艺。

这条公路如同一个生动的叙事者，向旅客讲述着山海相依的自然哲学、传统与现代交融的生活智慧，以及那些深植于风物之中的温情与坚守。春节假期，或许你也需要这样一场驰骋——让海风涤荡旧尘，让鲜味抚慰肠胃，让旅途中的每一次驻足与相遇，重新唤醒对生活、对土地、对传统的感知与热爱。

山海有相逢，风味在途中

马年新春

愿大家都能在通往远方的路上

遇见更好的风景，与更丰盈的自己

来源/苍南发布综合温度新闻

温度新闻记者/沈巍蔚 摄影/翁卿仑 巍蔚