年味不减 健康相伴【系列4】温润养肺助呼吸，温和养胃规律用餐

齐鲁晚报·齐鲁壹点 马雪平

春节，是刻在中国人骨子里的团圆约定，是浸满烟火气与幸福感的盛大节庆。家家户户的厨房升腾起热气，年夜菜的鲜香、糕点的甜糯，汇成了舌尖上最浓郁的年味。但面对满桌珍馐的诱惑，尤其是肥胖、糖尿病、高血压等慢病人群，如何在尽享阖家欢乐的同时，守住健康防线、平衡身体状态？

齐鲁医院德州医院临床营养科科长马炎介绍，特殊人群春节饮食需遵循科学原则，选对食物、吃对方法，就能实现美味与健康的兼顾。下面这份饮食指南，将帮助各类患者避开饮食误区，让大家吃得开心、吃得健康，稳做新春佳节的健康主角！

呼吸系统疾病患者

“对于呼吸系统疾病患者而言，春节期间的挑战不仅是饮食，还包括空气环境、作息规律和感染风险。”马炎表示，合理的饮食可以增强免疫力、减少痰液生成、改善呼吸肌功能。

呼吸系统疾病患者要保证充足能量与优质蛋白摄入，保证每餐都有优质蛋白，如鱼肉（清蒸）、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐。饮食要易消化，采用少食多餐的方式，将一日三餐分为五到六小餐，每餐吃六七分饱即可。保证水分摄入，多喝温水、梨水、罗汉果水，稀释痰液。

在生活方式上，要严防感染，勤洗手、戴口罩，春节期间人流密集，外出在公共场所务必佩戴口罩；严格避免烟雾刺激，一手烟、二手烟、三手烟都要避免，包括烟花爆竹的烟雾、焚香的烟气、厨房油烟，保持室内通风。还要注意保暖，避免冷空气直接刺激，出入室内外时，可用围巾或口罩遮挡口鼻，让吸入的空气变得温暖湿润；规律作息，保存体力，避免熬夜、长时间打牌、过度劳累，保证充足睡眠，维持机体抵抗力。

消化系统疾病患者

“春节期间，消化系统疾病患者饮食的核心目标是避免急性发作，减轻消化负担，促进黏膜修复。”马炎介绍。

消化系统疾病患者要定时定量，少食多餐，尽量保持平时的用餐节律，每餐吃七分饱即可。 选择温和、易消化的食物，优先选择蒸、煮、炖、烩的烹饪方式，避免炸、烤、熏、生拌，食物尽量做得选择软、烂、碎。

进食时要细嚼慢咽，充分咀嚼，减轻胃部研磨负担，让食物与唾液充分混合，利于后续消化。注意食物温度，不吃过烫或过冷的食物，选择接近体温的温热食物，过烫会烫伤黏膜，过冷会刺激胃肠痉挛，诱发疼痛。胃食管反流、胃炎、溃疡患者需避免刺激胃酸分泌的食物；胆囊炎、胆石症患者要绝对避免油炸食品、肥肉、动物内脏、浓汤、奶油蛋糕、坚果。

在生活方式上，要按时服药，特别是抑酸药、黏膜保护剂等，需规律服用以维持疗效；注意保暖，尤其是腹部保暖，避免受凉引起胃肠功能紊乱；劳累和焦虑是消化系统疾病的常见诱因，患者要保证休息，避免过度劳累和焦虑，保持心情愉悦。

年夜饭的滋味，是团圆的仪式感；身体的舒适，是长久的幸福感。愿您和家人都能在春节阖家团圆的氛围里，既享受美食的乐趣，又守护好自身的健康，度过一个平安祥和的新春佳节。