胖东来年赚181亿，其他超市不是不想模仿，是做不到

我观察零售行业这么久，最疑惑的就是胖东来，一年狂赚181亿，凭十来家门店创下同行难及的营收神话，还收获员工、消费者、市场三重认可。

按理说，这种赚钱又有口碑的模式，早该被超市疯抄，可现实是，绝大多数超市要么不敢学，要么学了就亏，有的甚至模仿不到半年就草草收场。

大家都盯着这181亿的蛋糕，却没人能复刻成功，核心真相就一个：不是不想学，是真的做不到，那些看似简单的成功背后，全是无法复制的硬壁垒，每一个壁垒，都戳中了同行的痛点。

181亿营收的底层逻辑，超市根本看不懂

很多超市老板看到181亿营收，第一反应就是胖东来靠卖货赚差价，只要自己舍得分钱、做好服务，就能复制奇迹。

这种想法纯属想当然，犯了致命错误，用普通超市逻辑解读胖东来，就像拿黑白屏小学计算器跑3A大作，别说赚181亿，大概率连成本都收不回，最后只会陷入越投入越亏损的泥潭。

胖东来能赚181亿，核心从不是靠超市卖货，而是景区化综合体的定位，普通超市靠卖货赚差价、堆门店数量盈利，拼的是薄利多销。

可胖东来只是长了超市的样子，本质是以极致服务为IP的网红景区，和迪士尼、大型综合体逻辑一致，消费者去胖东来，不全是为了买东西，更多是为了体验服务、感受氛围，甚至不少人专门驱车几十上百公里打卡，这是普通超市想都不敢想的。

这套模式能运转、能撑起181亿营收，离不开两大硬前提：一是老板愿意分钱且能说了算，二是业务有足够盈利能力，扛住房租和成本。

这两点看似简单，实则难如登天，不然胖东来不会几十年守着河南、只开十来家门店，却能创下营收奇迹。

其他超市想模仿，第一步就卡壳，它们只能做卖货的超市，做不了聚客流的景区，定位不在一个维度，再模仿也只是东施效颦，学不到精髓。

创始人话语权+规模克制

拆解181亿营收的背后，第一个无法复制的壁垒就是管理模式，关键全在创始人于东来，胖东来的核心竞争力，从不是服务好、商品全，而是于东来对企业100%的话语权。

他的意志就是企业的意志，无需权衡利益、迁就股东，能100%落地执行，这是稳住营收和服务的核心，也是同行最缺的东西。

于东来是创始人，而非职业经理人，且胖东来未上市、未接受外部融资，没有股东指手画脚、投资人索要短期盈利，他想给员工涨工资、给消费者无理由退换货甚至过度赔付，都能直接执行。

想控制门店数量、深耕精细化管理，也能果断决策，无需迎合资本市场的短期利益诉求，这种自由决策权，是上市超市管理者想都不敢想的。

做过管理的都知道，这种100%话语权有多难得，也是其他超市的死穴，市面上多数大型连锁超市，要么上市股权分散，要么接受外部融资。

管理者做决策要权衡各方利益，协调各环节配合，哪怕简单的服务升级，都可能因博弈不了了之，更别说像于东来一样大方分钱、极致服务，毕竟每一笔投入，都要向股东和投资人交代。

更关键的是于东来对规模的克制，这是守住181亿营收的关键，胖东来营收高但门店少，几十年就十来家，刚好能实现全方位精细化管控，经营理念和服务标准能100%传递到每一位员工。

反观同行，动辄几十、几百家门店，摊子铺太大，老板根本管不过来，即便照搬胖东来的标准，也会因执行偏差面目全非，连盈亏平衡都难维持，这一点，同行就算看懂也做不到。

181亿的赚钱逻辑，同行抄不动

如果说管理是壁垒，那盈利逻辑就是181亿的核心密码，更是同行学不会的关键，普通超市靠商品差价盈利，赚辛苦钱还被租金绑架，赚的钱大半给房东，能稳定盈利就不错，根本达不到181亿的规模，更别说像胖东来一样，有底气给员工发高工资、给消费者过度赔付。

胖东来早就跳出卖货赚差价的陷阱，核心是客流造富，靠景区化IP吸引海量客流，再靠客流撬动多元收入，超市差价反而只是小头。

除此之外，成本控制的杀手锏四方联采，更是支撑181亿营收的基础，很多人谈胖东来只谈服务，却忽略了这一点，没有四方联采，胖东来的成本根本压不下来，再大方也撑不住。

四方联采是2002年胖东来联合三家企业组建的自愿连锁组织，靠抱团优势大幅降低进货成本、规避同业竞争，相当于四家企业合力议价，拿货价比单一超市低不少，这是单一超市根本做不到的。

同时，胖东来通过直采和数字化提升供应链效率，生鲜直采95%、损耗率仅3%，远低于行业15%的平均水平，还投资12.5亿建供应链基地，缩短30%库存周转时间，进一步降本增效，为盈利腾出更大空间。

更厉害的是，胖东来靠景区化定位解锁租金桎梏，甚至做二房东赚租金。它本质是商业综合体，超市只是一部分，大量商家入驻只为蹭客流，需向胖东来支付租金。

靠着极致服务造IP、聚客流，客流带动超市销售和商家招商，哪怕超市不赚钱，租金也能维持健康运营，还能形成服务吸客流—客流带招商—招商赚租金—租金反哺服务的闭环。

那些看似亏本的消费者赔付，其实是客流投流费用，用景区逻辑算，这是最划算的引流投入，能带动更多租金和销售额。

这种盈利逻辑和普通超市不在一个维度，那些靠差价赚钱、给房东打工的超市，根本学不来，也抄不动。

181亿神话，根本无法复制

说到底，其他超市不模仿胖东来，从来不是不想，是真的做不到，胖东来的181亿营收，不是靠单一的服务或福利，而是一整套环环相扣的商业生态。

以于东来价值观为核心，以100%话语权为支撑，以规模克制为保障，靠四方联采和供应链降本，靠景区化定位聚客，靠综合体多元盈利，少一个环节都会崩塌，没有任何容错空间。

其他超市要么看不懂这套生态，盲目模仿表面的服务和分钱，忽略了背后的成本、管理、盈利支撑，最后亏得一塌糊涂。

要么看懂了，却因自身局限，做不到绝对话语权、做不到规模克制、做不到抱团降本，只能望而却步。

于东来不走出河南，不是没能力，是清醒，他知道这套生态依赖自身管控和河南的天时地利人和，一旦扩店，优势不再，181亿神话就会破碎，这份清醒，也是同行缺少的。

胖东来和其他超市，从来不是同一个维度的产物，一个赚生态的钱，一个赚卖货的辛苦钱，底层逻辑完全不同，根本没有模仿的可能。

对零售从业者来说，与其羡慕181亿神话、盲目跟风，不如立足自身找定位、做创新，做好自己的核心优势，这才是胖东来最有价值的启示，也是能长久发展的关键。