春节后清肠救星:青椒炒马蹄,清爽刮油超美味,关键是不长胖。
春节那阵子,家里天天都是大鱼大肉,吃得那叫一个满足。可这满足的背后,肚子上的肉也跟着凑热闹,蹭蹭地往上涨,体重会迅速飙升,节后又要烦恼了。别愁,今天我就给各位美食爱好者分享一道超适合春节后吃的菜——青椒炒马蹄,清肠刮油,让你轻松回到苗条身材!马蹄是一种水果,口感与雪梨非常类似,清甜多汁,平常我们当成水果吃,还可以用来制作成美食,今天就将这道青椒炒马蹄的做法分享在下方。春节前后,吃啥都长胖,建议多吃这菜,清肠刮油,保持苗条身材。
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【青椒炒马蹄的详细做法】
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材料准备
这道菜用料不多,在菜市场很容易就能凑齐。咱们需要准备青椒两三个,要是喜欢吃辣一点的,就选那种皮薄、颜色深绿的尖椒;要是不太能吃辣,就选肉厚、颜色浅绿的甜椒。马蹄半斤左右,也就是荸荠,挑那种表皮光滑、没有破损、个头均匀的。再准备几瓣大蒜,用来提味,一小勺盐、半勺白糖、一勺生抽,还有适量的食用油。
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制作步骤:
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1:提前准备好马蹄和青椒,先把马蹄表面的泥巴洗净,用刀削掉外皮。削皮的时候可得小心点,马蹄比较滑,别伤到手。削好皮后,把马蹄切成薄片,厚度大概在两三毫米就行,这样炒的时候容易入味。
2:接着把青椒洗干净,去籽后切成小块,大小和马蹄片差不多。大蒜切成蒜末,放在一旁备用。
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3:锅底烧热之后,加上少许食用油,倒入起青椒炒至断生,加上一些蒜末爆香,然后倒入马蹄一起煸炒片刻。
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4:让马蹄和青椒充分混合。这时候就可以调味了,加入一小勺盐、半勺白糖、一勺生抽,继续翻炒均匀,让调料充分包裹在食材上。翻炒个半分钟左右,尝尝味道,要是觉得合适了,就可以关火出锅啦。
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品鉴经验
这盘青椒炒马蹄一端上桌,那清新的色彩就让人眼前一亮。翠绿的青椒搭配着洁白的马蹄,再加上点点蒜末的点缀,简直就像一幅美丽的画卷。夹一筷子放进嘴里,青椒的爽脆和马蹄的清甜在舌尖上交织在一起,口感丰富极了。马蹄吃起来水水的、脆脆的,带着一股淡淡的清甜味,青椒则有一股微微的辣味,刺激着你的味蕾,让你越吃越想吃。而且这道菜一点都不油腻,吃起来特别清爽,特别适合春节后吃。
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食用价值
青椒可是个好东西,它富含维生素C、维生素B族等营养成分,能增强免疫力,促进新陈代谢。马蹄也有很高的营养价值,它含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,起到清肠刮油的作用。这道青椒炒马蹄把两种食材搭配在一起,不仅味道鲜美,还能让你在享受美食的同时,轻松排出体内的油脂和毒素,保持苗条身材。
美食爱好者们,赶紧动手试试这道青椒炒马蹄吧,让自己在春节后也能吃得健康、吃得美味!相信你做了这道菜,家人都会抢着吃呢!(本文配图都出自网络)
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