不少糖友手里攥着药瓶,心里便觉得有了“护身符”,认为血糖高低全靠药片撑腰,这无疑是掩耳盗铃。饮食这一关过不去,再好的灵丹妙药也难免折戟沉沙,甚至暗藏杀机。
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举个最简单的例子,鸡蛋一直是大家眼中的营养佳品,很多人早餐雷打不动两三个下肚,觉得有益无害。殊不知过犹不及,就在5个小时前,外科医师们还在讨论这个问题,鸡蛋里高蛋白高脂肪的特性,在肠胃里会刺激胰岛素分泌,甚至跟降糖药“抢跑道”,干扰药物吸收速度。有调查显示,连续三个月每天吃三个以上鸡蛋的糖友,餐后血糖不稳的比例高达28%,反观那些每天只吃一个的,出问题的才占9%。这数据悬殊,足以让人警醒:鸡蛋能吃,但绝不能贪多。
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这还不算完,全脂奶制品也是个“隐形刺客”。全脂牛奶里饱和脂肪含量高,喝多了身体发胖,肥胖可是血糖的死对头,脂肪一多,药物吸收就慢,血糖自然忽高忽低。数据显示,每天喝超过300毫升全脂牛奶,餐后血糖能升高0.8到1.2毫摩尔每升,看着数字不大,长年累月下来,心血管可受不了。同样的道理,火腿肠、香肠这类加工肉类,既高盐又高脂,盐多了伤肾,油多了累及胰岛素,每天吃超过60克这类零食,药物吸收延迟的比例高达35%,若是控制在30克以下,风险立马降到12%左右,这其中利弊,一目了然。
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很多人还有一个误区,觉得碳酸饮料是洪水猛兽,果汁就是健康饮品。实际上,橙汁、苹果汁里的糖分高得吓人,一杯下肚,药效还没来得及发挥,血糖已经“一飞冲天”。研究证实,连喝两周果汁,餐后血糖平均升高1.5毫摩尔每升,胰岛素敏感性都跟着下降,这哪是喝果汁,分明是给身体“添堵”。至于白米饭、面条、白米粥这些传统主食,升糖速度更是快如闪电,药物根本追赶不及。若是换成全谷杂粮饭,餐后血糖峰值能降1.2毫摩尔每升,何乐而不为?
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说到底,身体是自己的,每个人体质不同,饮食还得因人而异,尤其是合并高血压、肾病的患者,更得步步为营。养成好习惯,规律作息、适度运动,千万别一边熬夜一边猛药,那是拿生命开玩笑。调查早就摆在那儿了,规律运动加合理饮食,血糖达标率能达到65%,光靠吃药死扛,达标率连40%都不到。这道理浅显易懂,药是死的,人是活的,管住嘴、迈开腿才是正道。
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