河北
大年初一头一天，金元宝滚进门！
今天是农历新年的第一天，讲究的是“开门红”和“讨彩头”。
不管贫穷富贵，桌上必须摆一样东西——饺子！
尤其是这几种“发财馅”，千万别包错了！
初一饺子的3个“暴富”讲究
1. 形状要像元宝宝
⚠️禁忌：千万别包成扁扁的！
✅讲究：要把边缘捏得鼓鼓的，像个大元宝。这叫“包福”，捏得越紧，财气锁得越牢。
2. 馅料藏着“财气密码”
韭菜鸡蛋=久财：韭菜谐音“久财”，寓意长长久久有钱花！
白菜猪肉 = 百财：白菜谐音“百财”，百样钱财滚滚来！
芹菜牛肉 = 勤财：芹菜谐音“勤”，寓意这一年要靠勤劳致富，不偷懒！
酸菜鱼肉 = 算财：精打细算，钱花在刀刃上，年年有余！
3. 吃法有“剩余”
初一的饺子，必须剩下几个！这叫“年年有余”。
不能全吃光，吃光了寓意“精光”，不吉利。剩下的留到初二初三吃，叫“隔年陈”，越吃越有。
保姆级“招财饺”做法（不破皮秘诀）
很多人说初一包饺子容易破，寓意“破财”，别急，教您一招：
和面加个蛋：面粉里加一个鸡蛋和少许盐，饺子皮更劲道，煮不烂，寓意“圆满坚固”。
冷水点三次：煮饺子时，水开点三次凉水，饺子皮Q弹不粘牙。
出锅要完整：捞出来如果破了，千万别说“破了”，要说“挣了”（挣开了），皆大欢喜！
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大年初一，你家吃的是什么馅的饺子？评论区晒图！看看谁家的“元宝”捏得最像！
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