每天两杯咖啡可以降低痴呆风险？研究显示，这是真的！

喝咖啡的理由，又多了一条。

对现代职场人来说，咖啡今时今日已经成了很多人离不开的“职场神器”，每天很多上班族都需要通过喝咖啡来提神醒脑，提高工作的效率和专注度。

由此，喝咖啡这件事也诞生了许多“谣言”，很多人都认为喝咖啡会影响身体健康，但事实真的是这样吗？

最新的一项研究证实，每天喝两到三杯咖啡或一两杯茶，有助于降低患痴呆的风险，也就是我们常说的失智症。

换句话说，如果你觉得每天喝咖啡或茶能够让头脑更清醒，那么这项最新的科学研究表明，你的感觉是对的。

当然前提是，饮品之中含有咖啡因。

国外的研究人员对131821名参与者进行了长达43年的追踪。这份研究报告称，数十年保持这一饮用量的人群，患失智症的概率远低于很少或不摄入咖啡因的人。

加州大学圣地亚哥分校公共卫生与医学副教授阿拉丁·沙迪亚布表示：“这项覆盖男女群体的长期大规模严谨研究表明，每天喝二到三杯咖啡，与失智症风险降低存在关联。”

该研究于2月9日发表在《美国医学会杂志》。不过这项研究也并未证明咖啡因直接导致这些益处，也有可能是咖啡因饮品中的其他成分保护了饮用者的大脑健康。

但独立专家指出，这项研究已经对诸多其他因素做了校正，包括健康状况、用药情况、饮食、教育程度、社会经济地位、失智症家族史、体重指数、吸烟情况和精神疾病。

无论参与者是否携带阿尔茨海默病或其他类型失智症的遗传风险基因，咖啡因都与降低失智风险的关联依然成立。

换句话说，无论你家族是否有阿尔茨海默病亦或是遗传基因，饮用咖啡因饮品，都可以降低患失智症的风险。

根据了解，这项研究由美国国立卫生研究院资助，背后没有和咖啡因相关联的利益资助，所以可信度还是非常高的，更重要的是，它的时间跨度足够长，43年的研究，样本更是高达13万人，可以说是近来最权威的研究之一。

在过去，人类对咖啡因的研究的确已经足够多，例如证实了咖啡因对心脑血管颇有益处，但此前的研究并未发现咖啡因对认知功能的益处。

而这项新研究也与越来越多的研究结论一致，那就是饮用咖啡或茶，可能降低与年龄相关的慢性疾病风险。

在这项长达43年的研究中，研究人员对两项长期开展的医疗从业者研究项目进行了追踪，他们分别是护士健康研究中的女性参与者，以及健康专业人员随访研究中的男性参与者。

研究开始时，这十几万参与者大多在45岁左右或50岁出头，他们会多次接受饮食、健康和生活方式相关的问卷调查。在这项研究期间，13万参与者中，一共有11033名参与者确诊了失智症，诊断依据为死亡证明或医师诊断。

研究证实，和几乎不摄入咖啡因的人相比，每天喝一到五杯（每杯为220毫升）含咖啡因咖啡的人，失智症风险降低约20%；每天至少喝一杯含咖啡因茶的人，风险降低约15%。

不过随着咖啡因摄入的增多，边际效益也出现了递减。

该研究的资深作者、麻省总医院布里格姆医疗体系专攻神经退行性疾病的流行病学专家丹尼尔·王表示，每天喝咖啡超过2.5杯后，益处就不再增加，原因可能是人体无法再代谢更多咖啡和茶中的生物活性化合物。

这位流行病专家自己每天会喝约三杯咖啡和三杯绿茶，他称该研究并未发现大量摄入咖啡因的负面影响。但未参与此项研究的塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院流行病学家张芳芳表示，部分研究表明，人体过量摄入咖啡因会扰乱睡眠、加重焦虑，从而损害健康。

张芳芳表示，在2025年一项关于咖啡因摄入与降低死亡率的研究中，她的团队发现，每天超过三杯咖啡就不会获得额外益处，而添加过多牛奶或糖，则会抵消咖啡因对降低死亡率的益处。

因此，对我们来说，喝咖啡最好的方式，就是美式或意式咖啡。

除了失智症之外，这项新研究还收集了主观认知衰退的评估数据，即人们感知自身记忆与思维能力下降的情况，这往往是失智症的早期信号。

摄入咖啡因更多的参与者报告主观认知衰退的概率也会更低。

换句话说，摄入咖啡因可以减缓人体认知衰退的速度。在约1.7万名均为70岁以上女性参与者中，她们定期完成认知测试，咖啡因摄入更多的人在同年龄段人群中测试成绩略好，认知衰退速度大约延缓了七个月。

为什么咖啡因可以降低失智症风险？

科学家认为，咖啡因之所以能够保护大脑健康，是因为它含有的成分可以减轻神经炎症、改善血管功能。也有研究表明，咖啡因能提高胰岛素敏感性，从而预防作为失智风险因素的糖尿病。

对已经习惯喝咖啡的上班族来说，这一研究结果足以令人安心；而对那些不喝咖啡的人来说，则可以尝试一下，先从小剂量开始，以防对咖啡因过敏。

另外，咖啡因与降低失智风险的关联在75岁以下人群中最为显著。因此，如果能够在中年之前尽早改变健康习惯，获益会更大。

咖啡的好处在现代被越来越多研究证实，这已经成了共识。但我们对咖啡的了解还仍然很少，例如对大脑而言，究竟是苏门答腊咖啡更好，还是哥伦比亚咖啡更好？是美式咖啡更好，还是办公室咖啡机里的咖啡更好？亦或是冻干咖啡更好？

这些问题仍然悬而未决，但可以确定的是，不管你喝的是什么类型的咖啡，适量喝咖啡，不仅能够提神醒脑，如今还多了一项功能，即降低患失智症的风险。

end.

作者：罗sir，关心人、社会和我们这个世界的一切；好奇事物发展背后的逻辑，乐观的悲观主义者。