北京
核心提示：春节临近，生鲜肉进入消费高峰期，为进一步规范节日期间市场销售秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，今晨3:00，市市场监管局联合市公安局、市农业农村局开展执法行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
春节临近，生鲜肉进入消费高峰期，为进一步规范节日期间市场销售秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，今晨3:00，市市场监管局联合市公安局、市农业农村局开展执法行动。
凌晨3:30至8:00，正是生鲜肉交易最繁忙的时段。执法队伍对市场生鲜肉交易专区、经营摊位、临时卸货点实现全方位排查，全面检查经营户、运输从业者及市场开办单位落实主体责任情况，紧盯进货、运输、销售全链条关键环节，重点核查资质证明、进货溯源、质量安全等内容，严打无证经营、私屠滥宰、肉品注水、销售来源不明肉品等违法行为，现场督促经营户严格落实索证索票、进货查验制度，从源头守住肉品安全底线。市质检院检测人员同步开展样本采集、密封送检，以专业力量为执法行动提供技术保障。
针对检查发现的问题，执法部门依法当场处置：对台账不规范等轻微问题，责令立即整改、现场清零；对销售来源不明肉品等违法行为，果断采取下架停售、查封扣押等措施；涉嫌犯罪的线索，第一时间移送公安机关。
此次行动检查生鲜肉经营主体6家、水产品经营者2家，排查各类问题3处，责令当场整改1家，现场开展抽检12批次，进一步压实市场开办方和经营户食品安全主体责任。
下一步，我市将进一步健全生鲜肉市场联合执法机制，保持对生鲜肉违法违规行为露头就打。同时，畅通社会监督渠道，全力构建部门监管、市场自律、社会监督的共治格局，以最严监管守护市民餐桌安全，让群众买得放心、吃得安心！
日期：2026-02-16
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