酒精：安全剂量为0，但最受欢迎的1类致癌物！过年千万别喝多

很多人觉得喝酒能提神醒脑，但医学告诉你它其实是中枢神经镇静剂，也是公认的一类致癌物。

世界上甚至还有人根本没喝酒，光吃饭就能酩酊大醉，这种让大家又爱又恨的液体，到底是如何一步步欺骗大脑并搞垮身体的？

酒精这种物质在进入人体后，作为一种结构极简单的小分子有机物，大约20%的酒精在胃部就能直接完成吸收，剩下的80%通过小肠迅速进入血液循环。

因为它具有极高的脂溶性，可以毫无阻碍地穿透细胞膜，快速扩散到全身的组织和体液中。

虽然这时候还没被人体代谢，但它已经开始给肠胃和食管黏膜造成直接的刺激性损伤。

人体处理酒精的主要场所是肝脏，理论上一个成年人的肝脏每一小时大约只能代谢10克纯酒精，这个速度非常有限。

在肝脏还没代谢完成的时候，剩下的酒精就会随着血液在身体里四处分散，当轮到肝脏发挥功能的时候，体内的乙醇脱氢酶会先把乙醇氧化成乙醛。

乙醛这种物质相当危险，它不仅仅是让人感到头疼，恶心或者心悸那么简单，它具备直接攻击DNA的能力。

即便是在低浓度的情况下，乙醛也能渗透进细胞核和DNA发生反应，形成DNA加合物。

东亚人群中常见的喝酒上脸现象，就是乙醛在体内堆积的直接证据，大约30%到50%的东亚人天生缺乏乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛无法快速代谢成乙酸，这些滞留体内的乙醛会损伤血脑屏障，给其他毒素进入大脑提供机会。

长期来看，这就是从脂肪肝发展到酒精性肝炎，最后演变成肝硬化的过程，特别是乙醛这种物质，甚至可以跳过肝硬化这个阶段，直接加速肝脏发生癌变。

这种对肝脏和基因的破坏往往在悄无声息中进行，而酒精对大脑的影响则来得更加直接且具有迷惑性，让人产生一种情绪高涨的错觉。

虽然喝酒后人会话多，胆子大，情绪亢奋，但从药理学角度看，酒精是不折不扣的中枢神经镇静剂。

喝酒喝多了之后，会导致大脑皮层的核心回路失去约束，这也是为什么人在醉酒后会说出平时不敢说的话，做出平时不敢做的事。

并不是原本的能力变强了，而是大脑失去了对行为和情绪的控制能力，随着体内酒精浓度继续升高，它会进一步阻断NMDA受体的功能，干扰负责记忆形成的神经递质谷氨酸，这也就是断片现象发生的根本原因。

断片带来的不止是自己身体不舒服，还有可怕的社会后果，这也催生了大众对酒精的反对。

美国历史上曾发生过一次著名的社会实验，就是1920年1月16日正式生效的禁酒令。

这次禁酒运动由清教徒，女性参政推动者以及早就囤积好货物的商人共同促成，根据《沃尔斯特德法案》，全国范围内禁止酿造，运输和出售任何含酒精的饮品。

设立禁酒令的初衷是为了减少家庭暴力，斗殴等社会问题，维护社会安定，但现实情况完全走向了反面。

因为酿酒的技术门槛极低，只需要粮食和简单的器具就能完成，根本无法从源头上杜绝，这导致私酿酒极度泛滥，反而催生了巨大的黑市利益。

原本的合法生意变成了黑帮垄断的暴利行业，为了争夺市场，黑帮势力迅速壮大，导致犯罪率飙升，执法机构也被黑钱渗透，腐败横行。

为了应对这一局面，调查局和禁酒令局这类机构应运而生，后来合并演变成了FBI。

到了1933年，由于经济大萧条的压力以及社会矛盾的加剧，美国不得不废除了这项实施了13年的法案。

虽然禁酒令在法律层面失败，但现代科学通过数据揭示了酒精对健康的真实危害。

权威医学期刊《柳叶刀》曾发布过一项涉及全球195个国家和地区的系统性分析，其结论非常明确，酒精的安全剂量为0。

并不是说喝一点点没事，而是只要饮酒，健康风险就会上升，数据显示，每周饮酒量如果超过350克，到40岁时，预期寿命可能会减少4到5年。

所谓的适量饮酒有益健康在很大程度上是统计学的偏差，因为很多研究中的不饮酒对照组包含了那些因为身体已经出现严重健康问题而被迫戒酒的人。

这让轻度饮酒的人看起来显得更健康，而除了直接导致的生理疾病，在美国，有相当比例的过失杀人，袭击以及恶性交通事故都和酒精有关。

这种物质带来的社会负担和生命损耗，远远超过了它所带来的那一点点微醺快感。

大多数人是为了追求这种短暂的快感而主动摄入酒精，但在医学记录中，存在极少数特殊的群体。

他们在完全没有饮酒的情况下，身体内部却产生了酒精，这算是一种相当特殊的情况。

在全球医学史上，记录着一种非常罕见的病症，叫做自动酿酒综合症，也称为肠道发酵综合症。

自1948年首次报道以来，记录在案的病例不过100例左右，这类患者面临着极大的困扰，往往被周围人甚至医生误解为偷偷酗酒。

2010年德州的一位61岁男子就经历了这样的情况，他在过去的5年里经常莫名其妙地出现酒精中毒症状而住院。

起初医生并不相信他的描述，认定他在家里偷偷喝酒，直到经过24小时的严格隔离观察，医生发现该男子在只吃正常饭菜，完全不接触酒精的情况下，血液中的酒精浓度依然会飙升。

而且由于浓度过高，直接出现了典型的醉酒状态。

另一位30岁的男性患者情况更严重，他在四年里肝功能持续异常，每个月都要发作两次严重的中毒反应，期间除了睡觉就是呕吐，生活完全停摆。

这种奇怪的现象源于肠道微生态的严重紊乱，通常是因为肠胃手术，长期服用抗生素或者其他免疫系统问题，导致患者肠道内的酿酒酵母等发生了异常增殖。

这些微生物在肠道内占据了主导地位，它们会把患者吃进去的碳水化合物直接发酵转化为乙醇。

换句话说，普通人吃馒头米饭是为了补充能量，通过消化系统吸收营养，而这些患者的身体却把这些食物当成了酿酒的原料，直接在肚子里生产高浓度的酒精。

因为这种病症过于罕见，导致很多并没有饮酒的患者在遭遇交警检查时百口莫辩。

确实有过患者因被指控酒驾被捕，后来在医院确诊了该病，证明了酒精来源于身体内部的自动发酵，最终才被判无罪释放。

酒精这东西对身体确实没好处，安全剂量就是零，也别再骗自己说喝点酒能养生了。

这就是个单纯的消遣，喝个气氛就行，明白了它的危害，平时尽量少喝点，毕竟身体是自己的，谁难受谁知道。