心脏“忌食榜”来了，腊肉仅排在第5位，前4个或许很多人都很喜欢

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

过年快到了，家里的灶台也开始忙活起来了。腊肉、香肠、火锅、炸鸡……这些“过节标配”是不是早已排上了菜单？但你知道吗？有些你爱吃的食物，心脏可能一点都不喜欢。

心血管疾病已经成为我国居民死亡的首要原因。据中国心血管健康与疾病报告（2023）显示，我国现有心血管病患者约3.3亿人，其中高血压患者2.45亿，冠心病患者超过1100万。

我们常说“病从口入”，心脏的问题，很大一部分就藏在每天吃进去的食物里。今天这份“心脏忌食榜”，我们就来认真盘一盘。

排名第5：腊肉

没错，腊肉“上榜”了，但它还不是最“伤心”的那一个。

腊肉的咸香，是很多人记忆中的年味。但问题也就出在这个“咸”字上。腌制腊肉过程中需要大量食盐，而高盐饮食被证实与高血压、动脉硬化密切相关。

中华预防医学会指出，每天摄入超过6克食盐，就会显著增加心血管风险。而一块巴掌大的腊肉，含盐量可能就已经超过推荐值的一半。

此外，腊肉中还含有一定量的亚硝酸盐，这种物质在体内代谢后有潜在的致癌风险，对血管内皮也可能造成损伤。

建议划重点：腊肉偶尔吃点可以，但别天天当主菜，尤其是高血压人群，尽量少碰。

排名第4：奶茶

不少年轻人看到这里可能会皱起眉头——“奶茶也伤心脏？”

答案是：真的。

一杯普通的全糖奶茶，含糖量高达30克以上，相当于6块方糖。而高糖饮食不仅会导致胰岛素抵抗和肥胖，还会增加低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），这是心血管疾病的“幕后推手”。

更别说很多奶茶还用了“植脂末”代替牛奶，这种反式脂肪酸含量较高的添加剂，被世界卫生组织明确列为心血管病的高危因素。

划重点：奶茶不是“饮料之光”，而是“甜蜜陷阱”。心脏不喜欢，血管也很抗拒。

排名第3：炸鸡

香脆多汁、外酥里嫩，炸鸡几乎是“快乐源泉”。但对心脏来说，这可能是“灾难现场”。

高温油炸会产生大量反式脂肪酸和饱和脂肪酸，这两种脂肪会让血脂异常、动脉硬化提前上门。

美国心脏协会（AHA）指出，经常摄入油炸食品的人，其患心力衰竭的风险比正常人高出28%。

不仅如此，炸鸡中的调味粉、腌制料往往含有高盐、高钠成分，更进一步加重心脏负担。

划重点：炸鸡偶尔吃没问题，但不能当成日常主食。特别是心脏不好的人，得管住嘴，才能保住“芯”。

排名第2：奶酪披萨

披萨上那层拉丝的奶酪，看着很治愈，吃进去却不一定“暖心”。

奶酪虽然含有钙质，但同时脂肪含量也惊人，尤其是饱和脂肪。一片9寸披萨，脂肪含量可能接近一天推荐摄入量的70%。

而且披萨中的加工肉类、高钠酱料（例如番茄酱、芝士酱）也是导致血压升高、心脏负荷加重的“幕后黑手”。

划重点：披萨不是不能吃，但别吃太多、太勤，尤其别搭配碳酸饮料一起吃，热量超标，血脂爆表。

排名第1：泡面

你没看错，泡面才是榜首。

泡面之所以“稳居C位”，是因为它把“高盐、高脂、高热量、低营养”四个标签集齐了。

一包普通泡面，钠含量超过1500毫克，相当于一天一半的盐摄入量。同时，调料包和面饼中的棕榈油也是饱和脂肪的“重灾区”。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》指出，我国居民日均钠摄入量高达9.3克，远超推荐值。而长期高钠饮食，是高血压和心血管病的重要诱因。

泡面虽然方便，但对于心脏来说，简直是“高压锅”。

划重点：泡面偶尔应急可以，但不能当正餐吃，更不能天天吃。

心脏不喜欢吃啥，我们该怎么吃？

讲了这么多“忌口”，很多人可能会问：那到底吃什么，对心脏好呢？

其实并不复杂，可以记住这几个关键词：

低盐低脂：每天控制食盐摄入在5克以下，少吃动物油、奶油、黄油。 多蔬果全谷：多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、胡萝卜、绿叶蔬菜。 优质蛋白：选鱼、豆制品、鸡蛋等优质蛋白，少吃红肉和加工肉。 健康油脂：橄榄油、亚麻籽油、深海鱼油有助于“清理”血管。 适量坚果：每天一小把未加盐的坚果，对心脏是好事。

此外，戒烟限酒、规律运动、保持良好睡眠，这些也是“护心”的铁三角。

心脏没有痛觉神经，它不喊疼，不代表它没在受伤。很多时候，等你意识到问题，可能已经错过了最佳的干预窗口。

所以，在享受美食的同时，也别忘了给心脏留点“喘息的空间”。

别让食物成了“杀心”的利器。从今天起，管住嘴，是对自己最温柔的保护。

参考资料： 《中国心血管健康与疾病报告2023》，国家心血管病中心 《中国居民营养与慢性病状况报告2020》，国家卫生健康委员会

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