菇香满深山！鲁山香菇产业绘就乡村振兴新图景 | 新春走基层

【大河财立方 记者 王磊彬 文 李博 摄影】春节前夕，记者走进“中国香菇之都”——平顶山市鲁山县，深入香菇种植基地、生产企业，实地探访当地香菇产业的生产态势与销售热潮，感受“小香菇”撑起乡村振兴“大产业”的强劲动能。

“春节前这几天气温回升，香菇长势喜人，再过几天就能批量出菇。”鲁山县九九乡情农业有限公司（以下简称九九乡情）董事长匡长军告诉记者，今年市场行情持续向好，香菇供不应求，不少收购大户直接驻守公司等候收购。

位于河南省西南部的鲁山县，依托山区独特的气候、水资源优势，大力发展食用菌产业，成为拉动县域经济增长、带动村民就近就业、拓宽增收渠道的重要力量。其中，以瓦屋镇、观音寺乡为核心的产区，更是建成了全国规模最大的香菇菌棒自动化生产基地。

2018年，匡长军放弃异乡舒适生活，回到家乡鲁山投身香菇种植产业，开启了返乡创业之路。

在鲁山，山区村民大多掌握香菇种植基础，但传统种植模式产量低、效益有限，实现科学化、规模化种植成为突破瓶颈的关键。为此，匡长军聚焦技术革新，成立食用菌试验室、广纳专业人才，全力破解香菇种植技术难题。

经过一番努力，由公司配备的全自动一体化制棒设备，实现了从装袋、灭菌到上架的全流程自动化作业，不仅大幅减少了劳动力投入，制棒效率更提升一倍以上；养菌室与菇棚搭载的智能环境控制系统，可对温湿度、光照等影响香菇生长的关键因素进行精准调控，确保香菇品质稳定、产量提质。

在带动村民增收方面，匡长军创新采用“公司+基地+农户”的发展模式，鼓励村民租棚种植香菇。

“公司全程提供‘保姆式’服务，负责前期投资、技术培训和产品销售，农户仅需负责大棚日常管理和生产劳务，真正实现了‘零风险、稳增收’。”匡长军说。

截至目前，九九乡情公司香菇基地已扩展至7个，年产值达1.8亿元，直接带动就业2000人左右，近万人间接参与到香菇产业各环节，成为带动群众增收的“主力军”。

不止九九乡情，以瓦屋镇、观音寺乡为核心产区，鲁山县培育了一批骨干食用菌企业，其中尧荣菌业、九九乡情等5家企业的香菇产品获得绿色食品认证，远销日本、韩国等10多个国家和地区。与此同时，由企业研发生产的金耳燕窝银耳羹、香菇酱等产品，推动当地香菇产业从初级种植向高附加值深加工升级，进一步延伸产业链、提升产业整体效益。

截至目前，鲁山县食用菌种植总量达3.6亿袋，其中袋料香菇2.83亿袋，羊肚菌种植面积1.3万亩，赤松茸种植面积0.2万亩，鲜品总产量达36万吨，年产值超46亿元，成功带动8000余户农户、4.5万余人实现就业。凭借坚实的产业基础和突出的发展成效，鲁山县先后荣获“全国食用菌行业先进县”“食用菌生产先进基地县”“中国香菇之都”等荣誉称号。

从一粒菌种到一朵香菇，从初级种植到全链发展，鲁山县以技术赋能提质、以模式创新增效、以品牌引领突围，深耕香菇特色产业，让“小香菇”成为撬动县域经济发展、助力乡村振兴的“大引擎”，绘就出一幅菇香满深山、群众富万家的乡村振兴新图景。

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